Supervisor de Inocuidad

DENOMINACIÓN DEL CARGO: Supervisor de Inocuidad.

RELACIÓN SUPERIOR: Jefe de Aseguramiento de la Calidad.

RELACIÓN HORIZONTAL: Supervisores de la Compañía.

RELACIÓN INFERIOR: Analista de Control de Calidad – Microbiología.

OBJETIVO DEL CARGO: Supervisar las actividades laborales del sector enfocadas a garantizar las condiciones de inocuidad y calidad microbiológica de los procesos y los productos elaborados, así como el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por la Compañía.

Perfil del Cargo

Formación Académica: Estudiante o egresado de la carrera de Química Industrial, Tecnología de Alimentos, Ing. de Alimentos, Ciencias Biológicas o carreras afines.

Experiencia Laboral Específica: Experiencia mínima de un año en puestos similares.

Formación Requerida:

● Manejo de Herramientas informáticas (Word y Excel).

● Conocimientos de análisis Microbiológico de alimentos.

● Manejo de herramientas de laboratorio y Sustancias Químicas y Biológicas.

● Conocimientos de Control de Calidad microbiológica de materias primas e insumos.

● HACCP y Sistemas de Gestión de Inocuidad

● Gestión de personas y administración.

Habilidades Requeridas:

● Habilidad de transmitir conocimientos.

● Manejo y coordinación de equipo

● Capacidad de elaborar informes técnicos

● Plantear y manejar de manera efectiva los conflicto

Tareas y Responsabilidad

1. Planificar, coordinar y supervisar las actividades referentes al cumplimiento de las especificaciones microbiológicas de las materias primas, insumos, limpieza de líneas de producción, higiene del personal, productos elaborados e importados, garantizando la Calidad Microbiológica.

2. Planificar, coordinar y ejecutar las actividades requeridas para verificar el cumplimiento de los parámetros de Calidad de todas las materias primas e insumos recibidos y utilizados en el área Industrial.

3. Planificar, coordinar y ejecutar las actividades requeridas para aprobar nuevas materias primas e insumos a ser utilizados en el área Industrial.

4. Gestionar los reclamos internos de las materias primas e insumos sobre incumplimientos de parámetros de calidad para la reclamo de los mismos de los proveedores.

5. Elaborar y verificar todos los documentos que aplican al sector.

6. Elaborar y emitir informes de los resultados relevantes del sector para la Jefatura y otras Supervisiones y/o Jefaturas del área industrial y el corporativo.

7. Desarrollar e implementar nuevas técnicas analíticas relacionadas al sector.

8. Desarrollar investigaciones y validaciones específicas, designadas por la Jefatura

9. Administrar el stock y gestionar la solicitud de los insumos del sector, realizando seguimiento de los reclamos técnicos a los proveedores.

10. Gestionar la ejecución del plan de mantenimiento y calibración anual de los equipos del sector.

11. Realizar capacitaciones necesarias referentes a la higiene y seguridad alimentaria, manejo de materias primas e insumos y otros.

12. Realizar las liberaciones microbiológicas de los productos que así lo requieran.

13. Liderar los planes de HACCP de planta.

14. Velar por el estricto cumplimiento de las limpiezas, saneados y desinfecciones establecidas para garantizar la inocuidad de los productos.

15. Participar en la elaboración del presupuesto anual del sector, conforme a los proyectos establecidos por la Compañía y administrar la ejecución del mismo.

16. Gestionar coberturas de vacaciones y licencias del personal del sector.

17. Realizar tareas específicas, designadas por el superior inmediato.

18. Promover y sostener un excelente ambiente laboral basado en la confianza, orgullo y camaradería; enfocado en la creación de una cultura de alto desempeño.

Oferta: Salario acorde al cargo + SMP

Carga Horaria: Lunes a Viernes de 08:00 a 18:00hs

Ubicación Laboral: San Antonio 

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