Conjunto das reações químicas que ocorrem na célula. Utiliza como matérias-primas os nutrientes, que são gastos na produção de energia biológica ou na elaboração de compostos orgânicos.

• Boca;

• Faringe;

• Esófago;

• Estômago;

• Intestino delgado;

• Intestino grosso;

• ânus.

• Glândulas salivares;

• Pâncreas;

• Fígado.

Moléculas de natureza proteica, produzidas ao longo do tubo digestivo , cuja função é quebrar as ligações químicas entre as moléculas constituintes dos alimentos, permitindo a sua simplificação.

Desdobramento de moléculas orgânicas de grandes dimensões em moléculas mais simples que são absorvidas para a corrente sanguínea e linfática. A digestão mecânica e química.

A digestão dos alimentos inicia-se na boca. Na mastigação, os alimentos são cortados, rasgados e triturados pelos dentes e, com a ajuda da língua, misturados com a saliva (insalivação) produzida pelas glândulas salivares.

O bolo alimentar é conduzido ao estômago pelos movimentos peristálticos do esófago.

Os movimentos peristálticos do estômago misturando bolo alimentar com o suco gástrico. Este contém enzimas digestivas e acido clorídrico e é produzido por glândulas gástricas situadas nas paredes internas do estômago, o acido clorídrico elimina os microrganismos nocivos. Este processo transforma o bolo alimentar no quimo, que é lançado para o duodeno.

Lançado do duodeno, o quimo sofre a ação do suco pancreático, do suco intestinal e da bílis, que transformam os nutrientes em nutrientes mais simples, nesta fase os nutrientes têm o tamanho adequado para a absorção.

Passagem do nutrientes simples, após a digestão, para o sangue e para a linfa através da mucosa intestinal.

São absorvidos a água e alguns sais minerais e armazenadas as fezes. Nesta zona do tubo digestivo está presente a maior parte da comunidade de bactérias que vive em equilíbrio no organismo humano e que, aqui, desempenha um papel importante na síntese de certas vitamina e no controlo de bactérias nocivas.