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Seis Ventajas de las Galletas Congeladas
Se pueden almacenar por meses o inclusive años!! Y asi congeladas, se mantienen en perfecto estado.
Al momento de hornerlas vas a tener galletas frescas y genuinamente recién horneadas; además vas a difrutar su delicioso olor de galleta recién horneada.
Puedes descongelar y hornear solo las galletas que te vas a comer y no tienes que hacerlas "todas".
Puedes hornearlas en Horno de Gas, Horno Electrico, Hornito Eléctrico y Airfryer.
El hornearlas se lleva tan solo entre 20 y 30 minutos desde que las sacas del congelador hasta que te las comes.
Puedes ahorrar con el descuento por volumen, comprando más galletas de una vez y vas a tenerlas siempre a la mano en tu congelador.
Forma de Hornear las Galletas de Mantequilla y Nuez
Generalidades
Considerar los siguientes factores que impactan directamente en el resultado del horneado:
Las galletas son polvorones de "masa en polvo" integrada a presión, para dar esa consistencia "crujiente". Ésto, más el hecho de que la masa tiene bastante nuez, hace que se puedan quebrar un poco al momento de hornearlas.
Además, la masa de estas galletas lleva una buena parte de mantequilla y esto, al momento de la horneada, puede afectar levemente la forma final de las galletas (en particular si se hornean en la AirFryer).
Lo otro que provoca una masa de mantequilla es que el horneado pasa de "tostado" a "quemado" en muy pocos segundos y por esto, es muy importante que la primera vez que hornee estas galletas, esté muy al pendiente para sacarlas tan pronto vea que la base de las galletas se pongan color cafecito (y el horno despida un olor delicioso). Tome nota del tiempo que tomó la horneada para que en la próxima horneada ya conozca el tiempo exacto para su horno particular.
1. Horneado en
Horno de
Gas Tradicional
Para Galletas de Nuez y Queso: Hornear a 180 grados C durante 25 minutos ...
Para Galletas de Mantequilla: Hornear a 160 grados C durante 30 minutos
NOTA: Para el horno de gas si se sugiere precalentar ... porque tarda más en calentar.
NOTA: a más galletas, más tiempo, tanto por el volumen de masa como por la temperatura de las galletas congeladas.
Sacar las galletas del congelador y colocarlas sobre una charola separadas una de otra por al menos 2mm ya que se expanden un poco.
NOTA: No hace falta poner papel o engrasar la charola ya que no se pegan y NO hace falta dar tiempo para descongelar.
La primera vez que las hagas tienes que monitorear el proceso (y medir el tiempo) hasta que se vea que la base de las galletas esté de un color cafecito claro y el horno despida un delicioso olor a mantequilla. En ese momento apagar el horno y sacar las galletas. Si no se llegaron a hornear a ese punto, incrementar el tiempo 5 minutos hasta que la base de las galletes tome ese color cafecito.
Toma nota del tiempo que se llevó hornear esta cantidad de galletas para la siguientes veces que ya lo sepa sin tener que estar al pendiente.
Deje enfriar las galletas 10 minutos y a Disfrutar!!
2. Horneado en
Hornito Eléctrico
Para Galletas de Nuez y Queso: Hornear a 180 grados C durante 25 minutos ...
Para Galletas de Mantequilla: Hornear a 160 grados C durante 30 minutos
NOTA: a más galletas, más tiempo, tanto por el volumen de masa como por la temperatura de las galletas congeladas.
Sacar las galletas del congelador y colocarlas sobre una charola separadas una de otra por al menos 2mm ya que se expanden un poco.
Nota: No hace falta poner papel o engrasar la charola ya que no se pegan. Tampoco hace falta darles tiempo para descongelar, ni precalentar el hornito.
Monitorear el proceso de hasta que se vea que la base de las galletas esté de un color cafecito claro y el horno despida un delicioso olor a mantequilla. En ese momento apagar el horno y sacar las galletas. Si no se llegaron a hornear a ese punto, incrementar el tiempo 5 minutos hasta que la base de las galletes tome ese color cafecito.
Tomar nota del tiempo que tomó el hornear esta cantidad de galletas para la siguientes veces que ya lo sepa sin estar con el pendiente.
Deje enfriar las galletas 10 minutos y a Disfrutar!!
3. Horneado en Airfryer
Para Galletas de Nuez y Queso: Hornear a 180 grados C durante 20 minutos ...
Para Galletas de Mantequilla: Hornear a 160 grados C durante 25 minutos
NOTA: a más galletas, más tiempo, tanto por el volumen de masa como por la temperatura de las galletas congeladas.
Sacar las galletas del congelador y colocarlas dentro de la Airfryer separadas una de otra por al menos 2mm ya que al hornearlas se expanden un poco.
Nota: No hace falta poner papel o engrasar la charola ya que no se pegan. Tampoco hace falta darles tiempo para descongelar, ni precalentar la Airfryer.
Monitorear el proceso de hasta que se vea que las galletas estén de un color cafecito claro y se perciba un delicioso olor a mantequilla. En ese momento apagar la Airfryer y sacar las galletas. Si no se llegaron a hornear a ese punto, incrementar el tiempo 5 minutos hasta que las galletes tomen ese color cafecito.
Tomar nota del tiempo que tomó el hornear esta cantidad de galletas para la siguientes veces que ya lo sepa sin estar con el pendiente.
Deje enfriar las galletas 10 minutos y a Disfrutar!!
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