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Decálogo de la administradora turística
Decálogo de la administradora turística
1-. Responsabilidad.
Asumir responsabilidad por tus acciones y decisiones
2-. Confianza
Construye relaciones de confianza para un bien común
3-. Compromiso
Después de las palabras vienen lo hechos
4-. Perseverancia
Aceptar el fracaso como oportunidad de aprendizaje y crecimiento
5-. Seguridad
Señalización, orden y limpieza para una atención segura
6-. Adaptabilidad
Flexibilidad y adaptabilidad a las dinámicas del mercado, respondiendo rápidamente a los desafíos y oportunidades
7-. Controlar y supervisar
Supervisa guía y evalúa lo que esta a su alrededor con el debido control
8-. Empatía
Comprende las situaciones de las personas para fortalecer las relaciones
9-. Comunicación
Expresa ideas y objetivos de manera preciada y sobre todo respetuosa
10-. Gratitud
Reconoce la ayuda de todos para un mejor desempeño
Elaborado por: Franco Piñon Esmeralda, Espinoza Fuentes Itañochi, Velásquez Luna Alondra, Molina Mendoza Merixell, López Contreras Ayelen Sarahí y López Santiago Joyce Maydeli
Fuente: Pinterest (2024)
Competencias que demanda el campo labora en las empresas de alimentos y bebidas
Competencias que demanda el campo labora en las empresas de alimentos y bebidas
Gerente de Restaurante
Gerente de Restaurante
Las habilidades blandas y duras, son conocimientos y atributos que nos constituyen como persona, en el siguiente apartado encontrar a detalle que es lo que significa cada una de ella, y cuales son las que identifican a un gerente de restaurante.
Las denominas competencias o habilidades duras, se les define como saberes técnicos y prácticos que necesita una persona para poder cumplir un rol en específico dentro de alguna área. Estos conocimientos pueden ser desde el poder desenvolverse en otro idioma con mayor facilidad cómo es el caso de ocupar recursos tecnológicos de manera ágil. Estas habilidades se pueden cuantificar, además que las mencionadas se pueden adaptar con la capacitación, la educación y la practica de los mismos.
Por otra parte, tenemos a las competencias blandas las cueles están relacionados con los hábitos, atributos y rasgos que tenemos personalmente para relacionarnos con el entorno. Las ya tratadas esta relacionadas principalmente con la inteligencia emocional, ya que estas conforman el comportamiento y la forma de ser de una persona.
A continuación se presenta una lista con las competencias blandas y duras, ahí mismo podrás identifica de forma más fácil las diferencias que presentan cada una (Anáhuac, 2022).
Competencias duras
Competencias duras
Competencias blandas
Competencias blandas
Fuente: Pinterest (2024)
Fuente: Pinterest (2024)
Conocimiento de sistemas de gestión de restaurantes (POS)
Manejo se software de inventario y gestión de almacén
Manejo de: Opentable, Peachworks, Wanesoft y Paqueteria Office.
Análisis de datos y estadísticas
Conocimientos de normas y regulación de seguridad alimentaria
Manejo de equipo de cocinar y bar
Registro y control de mantenimiento y reparación de equipos e instalaciones ( KFC, 2024; Grupo Roha, 2024;Plog C., 2024).
Orientación al Servicio
Liderazgo
Supervisión
Comunicación efectiva
Toma de decisiones
Control de Emociones
Organización
Ser dinámico
Extrovertido
Excelente atención a invitados
Positivo
Entusiasta
Proactivo.
Manejo de personal
Capacitación de personal
Disponibilidad de poder revisar operación operativa y administrativa.
Empatía
Puntualidad
Negociación (Loma Linda, 2024; Bar, C. C. &. P., 2024; Applebee´s 2024).
Referencia:
Anáhuac Puebla. (2022, noviembre 7). Diferencias entre habilidades blandas y duras. Blog. https://puebla.anahuac.mx/licenciaturas/blog/habilidades-blandas-y-duras-diferencias Applebee´s. (2024). Gerente de Servicios de Restaurante. Indeed.com. https://mx.indeed.com/cmp/Applebee's/jobs?jk=53a71fd3279f17e1&start=0&clearPrefilter=1 Bar, C. C. &. P. (2024). Gerente de restaurante. Bolsa de Trabajo | OCCMundial. https://www.occ.com.mx/empleo/oferta/19348012Grupo ROHA. (2024). Gerente Operativo de Restaurante de Comida Mexicana. Indeed.com. https://smartapply.indeed.com/beta/indeedapply/form/contact-info KFC. (2024). Gerente General de Restaurante. Indeed.com. https://mx.indeed.com/pagead/clk?mo=r&ad=-6NYlbfkN0DLn2ZYAZ90a8LZspHWWpU0j5M1gCZ8AIiifC1xsxF7ltn4DCSdHFVDCEp2__QRXOaOpetosuy_pO-8Sq6g2KCBrrXTO3M7bgkV93SIHmgEUijRmLcxXAHr6TX9hjNEissGEmEslTJu9qwNWYNMpo0t9hBCCrtYqxD9yADEb1BuSzrN6eYHEwA2BoOCtaJ87S_5n9BLd1pZkbT3thAub0FLEkcue2fx--846f2QHISgr6Sz1U5C1KPl9XJJJEtpcbLfYABsq3hhjTpwHjvVxvAss3_Dfwd_VU-KewF0gjEeCnV-j3M8hLdXUz1C7RiTX28PBL46Rtd__FRje0DXYdvZIaS7ybkPskp5MbgnuVyw8w7k8un4OZNWXbDa_5GTgmjJ7VlgU6CfowH3paq9ZTkMSRNFVAR__XLyScIbxZ-M4R6UQPYdTAltf1CYqnpCDP-n7TJY1iAdoymVUrkUBpzrlgf_8hoc3XTJH_bThsdf346NoaJv7eMhRNNAQObc8Ovt5A20h4rku28fjOBh-Kmq9K-hJIvBs5FrKuyQKOEc9hOpV1DnX-AD5k36riuTz0XABQ9KuLo3LWWMA0n5b-5PoDbPJYwtA0NThpaA5cxCsSloEXUM_yiUa0cMfoEXw7EjrQzU9pMD4cwBm0qyUfOd-fqnUiAQHejR6UsgeDGezw==&xkcb=SoB56_M36ryxJVy0F50NbzkdCdPP&camk=nUmJqO2E8rizPYDM4CYMyA==&p=6&fvj=1&vjs=3&tk=1ibbtfnppg1hv88n&jsa=1827&oc=1&sal=1 Loma Linda. (2024). Gerente de Sucursal restaurante Loma Linda INTERLOMAS. Bolsa de Trabajo | OCCMundial. https://www.occ.com.mx/empleo/oferta/19515851 Plog C. (2024). Gerente de restaurante. Bolsa de trabajo | OCCMundial. https://www.occ.com.mx/empleo/oferta/19402093Page updated
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