蘆洲位在臺北盆地的西部,地勢平坦,加上土壤肥沃,適合耕種,早期是臺北地區重要農產品輸出地,主要農作物有水稻、柑橘、蔬菜、芭樂、蓮霧、香花佐料等。不過由於都市化的發展,已經少有量產的農作。但我們可發展的永續旅遊食材方案如下:
1. 智慧農場營造處處可食地景:學校有智慧澆灌的空中花園,還有食農小園丁的社團,可以推廣在都會區種植可食作物,營造處處有可食地景。
2. 在地蔥油餅與香花茶套餐示範:學校的空中花園種植很多蔥,並有復育早期蘆洲香花作物,如茉莉花、秀英花、梔子花。自己種的蔥製作蔥油餅、喝香花茶,可當作永續旅遊在地飲食的重要示範。
參考資料:蘆洲市志
(1)環保餐廳是以環境友善為理念,提供環保、低碳之供餐及用餐環境,以減少對環境的衝擊,也呼應氣候變遷、食品安全、循環經濟等議題。
(2)須符合項目包括:在地食材、良好的用餐環境、落實垃圾分類與廚餘回收;源頭減量、採用一項含有環保標章之清潔、衛生紙…等用品或設備;惜食點餐:主動告知有打包服務並盡量提供相關環保包裝,如紙餐盒、紙吸管…等;對員工宣導環保餐廳概念教育訓練,店內設置文宣作消費者端推廣;惜食不浪費:以耗損零為目標,剩餘食材提供給員工或捐給相關剩食組織。
(3)經淨零綠生活網站查詢 ,蘆洲目前合格環保餐廳有25家,包含麥味登、Q Burger 、丼飯·日式咖哩( R3086) 、築間幸福鍋物(R1384)、鉦富咖哩屋(雙醬咖哩) (R3061)、幸福時光早餐店(R4628)、魚缸珈琲館(R0311)。我們製作地圖分享推廣。
綠色商店
綠色商店販售的產品在原料的取得、產品的製造、銷售、使用及廢棄處理過程中,具有可回收、低污染、省資源等功能或理念。經淨零綠生活網站查詢蘆洲區僅兩家非連鎖綠色商店, 閎德有限公司(家具F000241)、至斌車行(F002208)。連鎖的綠色商店則有7-11、萊爾富、全家、全聯、國都豐田汽車、特力屋、振宇五金、全國電子、中華電信大同3C共94家。
環保旅店
綠色商店販售的產品在原料的取得、產品的製造、銷售、使用及廢棄處理過程中,具有可回收、低污染、省資源等功能或理念。經淨零綠生活網站查詢蘆洲區僅兩家非連鎖綠色商店, 閎德有限公司(家具F000241)、至斌車行(F002208)。連鎖的綠色商店則有7-11、萊爾富、全家、全聯、國都豐田汽車、特力屋、振宇五金、全國電子、中華電信大同3C共94家。