Nos recettes

Recette : 

• Laver et éplucher les pommes de terre et le butternut puis découper en fines tranches. 

• Émincer l'oignon puis faire colorer avec le beurre, ajouter les pommes de terre et le butternut.
  Saler, poivrer et faire dorer le tout une douzaine de minutes.

• Ajouter les noix concassées puis réserver.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Pour réaliser la pâte, mélanger le vin, l'huile et le sel puis verser le tout dans la farine.
  Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une texture souple.

• L'étaler sur un plan de travail fariné puis découper des cercles en fonction du moule de la tartelette.

• Répartir la garniture dans les moules (en intercalant les tranches de pommes de terre et de butternut). 

• Parsemer de fromage râpé puis enfourner pour 30 minutes.