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Tarte au fromage blanc,

Portions :

8 personnes

Ingrédients :

Pour la tarte au fromage blanc :

• 1 fond de tarte sucré à garnir

• 240 g de fromage blanc nature

• 80 ml de crème fraîche 30% MG

• 3 œufs

• 80 g de sucre semoule

• 1 cuillère à soupe de farine

• 1 sachet de sucre vanillé

Coulis de kiwis :

• 4 kiwis

• 120 g de sucre en poudre

• 120 ml d’eau

Recette :

Pour la tarte au fromage blanc :

Mélanger le fromage avec la crème, les œufs, le sucre, la farine et le sucre vanillé.
Couler la préparation dans le fond de tarte.
Préchauffer le four à 180°c.
Enfourner pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson.
Laisser refroidir.

Coulis de kiwis :

Laver les kiwis.
Éplucher et couper en dés les kiwis.
Élaborer un sirop de sucre : faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à frémissement du mélange.
Retirer du feu lorsque tout le sucre est fondu. Réserver.
Mixer les cubes de kiwis et détendre avec le sirop jusqu'à l'obtention d'un coulis.
Réserver au frais.
Couper la tarte en 8. Servir une part avec le coulis de kiwis par-dessus.

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