Nos recettes

Recette : 

• Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre et la poudre d’amandes. 

• Ajouter les œufs petits à petits.

• Piquer le disque de pâte du dessous à l’aide d’une fourchette.

• Répartir la crème amande dessus en partant du centre, et laissez bien une bande de 3 cm sans préparation tout autour.

• Humidifier cette bande avec de l'eau froide au pinceau ou au doigt.

• Placez la fève et recouvrir avec le deuxième disque de pâte feuilletée, souder les bords en appuyant tout autour.

• Dorer au jaune à l'aide d'un pinceau. 

• Tracer vos motifs sur le dessus de la galette avec la lame d'un couteau bien pointu sans trop appuyer pour ne pas percer la pâte et percer un trou au centre de de la galette pour former une cheminée. 

• Battre le jaune d'oeuf avec 2 cuil à soupe d'eau, et badigeonner le dessus de la galette avec un pinceau, réservez votre galette 30 minutes au congélateur bien à plat. 

• Préchauffer le four à 200°C. 

• Enfournez à four chaud pendant 25 minutes.