Seit der ersten Erwähnung des Gasthauses "Zum Anker" im Jahr 1720 wurde dieses fortlaufend als Gasthof betrieben. Was einst als Postwechselstation begann, soll nun in der Moderne eine neue Bedeutung finden.

Der stattliche Barockbau in zentraler Lage ist eine anschauliche Quelle für die Gasthofarchitektur des 18.Jh. und für die Ortsbaugeschichte Tiengens. Da das Haus stark sanierungsbedürftig ist, planen wir im Zuge der Sanierung auch einen Ausbau des Dachgeschosses zu einem Boardinghouse mit vier Zimmern, sowie einer kleinen Mansardenwohnung. Beim Umbau möchten wir besonderen Wert auf energetische Sanierung und ein nachhaltiges Wärmekonzept legen.

Die Kombination von Gaststätte, Boarding House und dem familiären wohnen über mehrere Generationen soll heute genau wie damals den Austausch zwischen fremdem und altbekanntem, jung und alt ermöglichen. Ob nur auf der Durchreise, als Basis für Stadt- und Radtourismus, oder auch langfristigere Aufenthalte: Unser Haus soll Allen Raum für Austausch aber auch Rückzug und Ruhe bieten; ein Anker, um sich neu zu orientieren oder einfach kurz durchzuatmen.

Wir, die Familie Julier, möchten das historische Gebäude in zweiter Generation fortführen und seine Tradition bewahren. Durch die Wiederbelebung des Gasthauses wollen wir nicht nur ein historisches Gebäude erhalten, sondern auch das soziale und kulturelle Leben in Freiburg Tiengen bereichern.