O chef é a autoridade máxima dentro de uma cozinha, e ser um bom cozinheiro é apenas uma das diversas qualidades que esse especialista precisa ter Isso porque sua função inclui variadas atividades, tais como: planejar o menu que será servido; orientar e acompanhar a elaboração das receitas; supervisionar a montagem e a saída dos pratos e também realizar a gestão de pessoas e de estoque de alimentos.Como em qualquer profissão, essa exige muita dedicação, estudo, certo dom e muito amor pelo que faz. Afinal, são horas de trabalho em pé, raramente há finais de semana ou feriados livres, além de requerer constante aprimoramento, teórico e prático. O chef é a autoridade máxima dentro de uma cozinha, e ser um bom cozinheiro é apenas uma das diversas qualidades que esse especialista precisa ter. Isso porque sua função inclui variadas atividades, tais como: planejar o menu que será servido; orientar e acompanhar a elaboração das receitas; supervisionar a montagem e a saída dos pratos e também realizar a gestão de pessoas e de estoque de alimentos. Como em qualquer profissão, essa exige muita dedicação, estudo, certo dom e muito amor pelo que faz. Afinal, são horas de trabalho em pé, raramente há finais de semana ou feriados livres, além de requerer constante aprimoramento, teórico e prático.