Gastronomia Covilhã

Queijo da Serra: A região é famosa pelo Queijo da Serra, um queijo de ovelha curado produzido nas montanhas da Serra da Estrela. É reconhecido pela sua textura cremosa e sabor característico, sendo muitas vezes consumido com pão ou mel. 

Enchidos da Beira Interior: A Beira Interior, onde Covilhã está localizada, é conhecida pelos seus enchidos tradicionais, como a linguiça, o chouriço e a morcela. Esses produtos são muitas vezes grelhados ou usados como ingredientes em diversos pratos locais. 

Bolo Negro: O Bolo Negro é uma sobremesa típica da região, feito com ingredientes como mel, açúcar, especiarias, nozes e frutas secas. É conhecido pelo seu sabor rico e denso, sendo uma delícia apreciada por quem visita a Covilhã.