Selai Rosella

PERALATAN :

• Baskom

• Blender

• Pisau

• Talenan

• Panci

• Kompor

• Timbangan

• Saringan

• Botol kemasan

• Sendok

CARA MEMBUAT SELAI ROSELLA :

1. Kelopak Sortasi dicuci hingga bersih diblanching suhu 80 o C selama 2 menit.

2. Kemudian diblender hingga halus.

3. Dimasak pada suhu 100 o C hingga mendidih gula, agar-agar. Diaduk hingga mengental pada suhu 70 o C. Didinginkan hingga suhu 40 o C Vanili +.

4. Dikemas boto kaca dan diberi label Selai Rosella Premium agar supaya laris manis dan bisa dijual dengan harga mahal.

5. Sajikan atau siap dijual.