PENGOLAHAN TANAMAN ROSELLA
UPTD SMP NEGERI 2 PLERED

Hibiscus sabdariffa atau yang biasa dikenal dengan tanaman Rosella adalah salah satu tanaman herbal yang banyak terdapat di negara-negara Asia Tenggara khususnya di Indonesia. Pernahkah kalian melihat atau bahkan merasakan khasiat dari bunga Rosella? Jika  sudah, kalian luar biasa! Di UPTD SMPN 2 Plered tanaman Rosella tumbuh dengan subur dan menjadi ciri khas tanaman TdBA. Kenapa pilihannya jatuh kepada tanaman yang satu ini? Tentu saja, selain dari kaya akan manfaat tanaman Rosella pun sangat mudah untuk ditanam, dan masih jarang orang yang tahu akan manfaat dari bunga Rosella. Sehingga salah tujuannya untuk mengenalkan kepada siswa, guru, staff TU dan masyarakat luar akan manfaat dari  bunga Rosella.

Satu tahun yang lalu, UPTD SMPN 2 Plered mulai menanam bunga Rosella di halaman kelas, kemudian di taman belakang, hingga di sekitar lapangan sampai di sekitar mushola. Menanam bunga Rosella tidaklah sulit, hanya dengan menebarkan atau menanam biji dari bunga yang sudah kering. Biji dari bunga Rosella pun berlimpah, sehingga kita tidak akan kesulitan untuk menanam kembali bunga Rosella.  Bunga Rosella dapat dipanen dalam waktu 3 bulan. Memanennya pun sangatlah mudah yaitu cukup dengan menggunting bagian bunga yang  sudah matang (berwarna merah cerah), lalu memasukkannya ke dalam wadah atau keranjang.

Dari segi pengolahan, bunga Rosella sangat gampang diolah menjadi beberapa produk seperti teh, selai, sirup dan sebagainya. Untuk membuat teh kita hanya perlu menjemur  bunga Rosella sampai dengan kering lalu menyimpannya di tempat kering yang kedap udara. Untuk membuat selai kita perlu memisahkan terlebih dahulu biji dan bungkus bijinya, menyisakan bunganya saja lalu diblender kasar dan menambahkan gula pasir secukupnya, hingga terakhir dimasak sampai dengan matang. Sama halnya dengan selai, untuk mengolah bunga Rosella menjadi sirup kita perlu memisahkan terlebih dahulu biji dengan bungkusnya menyisakan bunganya saja, dan menggodok bunganya sampai pucat, lalu saring dan buang ampasnya setelah itu tambahkan gula sesuai yang diinginkan (Oh iya, langkah-langkah membuat sirup dari bunga Rosella sudah diupload di channel youtube UPTD SMPN 2 Plered lho).  Terakhir, manfaat bunga Rosella yang dikutip dari kompas.com adalah kaya akan antioksidan, menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kadar lemak dalam darah, menjaga kesehatan liver, menurunkan berat badan, memiliki fungsi antibakteri, dan mengontrol gula darah. Wah sangat kaya akan manfaat bukan bunga Rosella ini? Yuk kita tanam bersama2 si merah Rosella yang kaya akan manfaat ini.