El CE-CUCS se encarga de evaluar que los proyectos editoriales cumplan con las normativas éticas y de publicación vigentes, tanto a nivel nacional como internacional, promoviendo la difusión del conocimiento científico a través de medios de prestigio. Además, el CE-CUCS apoya a los autores en el proceso de mejora de sus trabajos, brindando orientación y dictámenes especializados.

El Comité Editorial del CUCS está dictaminado por las autoridades académicas pertinentes y colabora activamente con organismos de investigación y publicaciones científicas para fortalecer el impacto y visibilidad de la producción científica del Centro Universitario de Ciencias de la Salud.