Parlons repas et cuisine

C'est à table que les gens se retrouvent et que la vie sociale ou familiale est au premier plan. C'est un moment privilégié que l'on partage avec nos proches, nos amis ou nos collègues. À table, les habitudes, coutumes, cultures, opinions, religions et philosophies dictent notre façon de manger. Entrons dans l'univers du repas, dans l'intimité de la cuisine et de la salle à manger, afin d'en apprendre plus sur nous et sur les autres.

Le repas: Toile d'idée (concepts et vocabulaire)

Écriture: décrire un repas typique pour vous

Consignes: verbe au présent, souci du détail, décrire et expliquer, étapes, responsabilités, plats et aliments préférés, grandes occasions, etc.

  • Tour de table: lecture de votre texte

  • Tour de table: discussion sur les habitudes, coutumes, cultures, opinions, religions et philosophies qui dictent notre façon de manger. Quels sont les grandes scènes de repas qui ont marqué l'Histoire?

Écouter une émission de cuisine et recréer la recette (ingrédients, étapes, suggestions et conseils).

Stratégie: prendre des notes pendant les écoutes pour ensuite mettre en commun avec l'enseignant.

***Notions de grammaire importantes***

  • Le verbe à l'infinitif, à l'impératif et au conditionnel présent.

  • Les adverbes (un peu de, pas trop, très, finement, etc.)

  • Les prépositions (POUR, JUSQUE, jusqu'à ce que, pendant, après, etc.)


JUSQUE.pdf
POUR.pdf

Tâche pour la semaine suivante

Présenter une de vos recettes préférées au reste du groupe (texte pour le journal). Inclure les éléments suivants dans le texte:

  • Ingrédients et quantités

  • Diviser la recette en étapes. Les actions sont à l'infinitif ou à l'impératif.

  • Expliquer pourquoi certaines actions améliorent votre recette. Les trucs, conseils ou suggestions qui font le secret d'une recette sont au conditionnel, au présent ou à l’impératif.

Exemples : Vous pourriez remplacer le ... par du .... / Évitez de trop.../ Mettez un peu de... / Pour un ... plus tendre... faites ....


Julia child, 1963

Connaissez-vous Julia Child?

Julia Carolyn Child (née McWilliams le 15 août 1912 à Pasadena, en Californie et morte le 13 août 2004 à Santa Barbara, Californie) est une cheffe cuisinière et animatrice de télévision américaine. Elle est connue pour avoir été pionnière aux États-Unis dans la présentation de la cuisine française et des techniques de cuisine au travers de nombreux livres de cuisine, comme son plus célèbre ouvrage paru en 1961 Mastering the Art of French Cooking, et de programmes de télévision comme l'émission The French Chef qui débuta en 1963.

Regardez la bande-annonce de Julie et Julia (2009), un film qui s'inspire de son histoire et met en vedette, entre autres, Meryl Streep, dans le rôle de Julia Child.

Retour sur le cours

Observez les images et commentez en réutilisant les concepts et le vocabulaire que vous avez appris pendant les activités de ce cours.

Un banquet dans un petit village Inuit. Connaissez-vous les animaux qu'ils mangent traditionnellement? Aimez-vous la viande crue?.


Ici, un Baklava aux pistaches, typique de la cuisine syrienne. Connaissez-vous beaucoup de mets traditionnels d'autres cultures?

La dernière cène du Christ, le repas qui a façonné une religion. Discutez sur les liens entre la religion et l'alimentation.

On estime qu'il y a 2 milliard de personnes qui en mangent.