Via Pirena informa de la propera "Esquellada"

El proper dilluns 16 de febrer celebrarem l'Esquellada de la vaca de l'Albera a la finca Baussitges d'Espolla. Es tracta d'una festa tradicional que anualment se celebrava per fer baixar les vaques de la muntanya, revisar les esquelles i triar els vedells. Com que es necessitava molta gent, s'aprofitava per fer un dinar on es menjava la blanqueta (vedella de l'Albera estofada amb farina i vi blanc, un plat boníssim!) i s'acabava cantant i fent sobretaula. 

Per tal que no es perdi la tradició, enguany l'Associació Baussitges de Vaca de l'Albera i Via Pirena us animem a venir i participar en l'esquellada i tria de vedells, que acabarem amb un dinar popular on la protagonista serà l'estofat de blanqueta i farem sobretaula amb vins de la Cooperativa d'Espolla.

Teniu més informació de l'esquellada a www.viapirena.org. Les places són limitades, així que si voleu participar-hi ens heu d'enviar un correu electrònic a viapirena@gmail.com indicant-nos el vostre nom i, si és el cas, el nombre d'acompanyants abans del 12 de febrer.

 Us animem a participar en una tradició que cal mantenir viva, i us agraïm que en feu difusió!