轉知國立臺灣科學教育館辦理7月「廚房科學種子教師工作坊」活動，請踴躍報名參加。

張貼日期：May 06, 2021 1:15:17 AM

該工作坊以生活周遭的食物為出發--「吃」，從日常的米、麵、豆、奶認識構成生物的大分子與其特性，並藉由發酵、蒸煮、烘焙了解大分子的化學性質與在烹調過程中發生的變化，透過此實作與生活建立連結，設計跨領域的「廚房科學」課程，將兼顧科學與文化的融合，在每一個主題下以食物的美味強化知識的學習，完成色香味俱全的知識饗宴。