新竹市區域職業試探暨體驗示範中心

餐旅課程

1.魔法香草：了解香草植物的特性與其療效及烘焙點心與吧檯飲料的特性並熟悉物料與運用。

2.果漾午茶時光：了解飲食與衛生、飲食與健康的關聯性及烘焙點心和吧檯飲料的製作方法與技巧，  進而了解餐旅行業之內涵。

3.品味咖啡：認識咖啡的源起、發展和文化。

4.咖啡小達人：啟發學生學習餐旅職群的興趣，奠定日後從事餐旅職群相關工作的基礎。

5.當家小食神：了解中式點心及中餐料理的特性並熟悉物料的運用，了解健康飲食的意義。

6.高帽小廚師：了解西式點心及西餐料理的特性並熟悉物料的運用，藉由團體學習方式培養互助合作 精神。

7.慶典魔法師：透過節慶了解西式點心及西餐料理的特性並熟悉物料的運用，學習製作產品及包裝成商品。

設計課程

  1.個性字體DIY：LOGO設計讓學生了解品牌設計視覺識別的價值性及LOGO設計原理，並學會簡化圖像與色彩運用技巧。

2.手翻小動畫：了解動畫各種類型的表現手法與基本原理並培養對生活中人事物的敏銳觀察度，能樂於創作，畫出自己的想法 及了解漫畫、動畫的思考與創作，

      發揮想像力不受侷限。

3.公仔筆製作：了解人物角色設計的原理及創意到商品化的過程，並學會人物角色公仔設計及公仔毛根筆的商品製作，以欣賞 不同角色外貌與姿態，培養對美感

      品味與喜好。

4.版畫設計：探索不同藝術創作方式及媒材，設計藝術創作之主題及表現技法，訓練獨立的觀察能力和創意思考。

5.釘線畫創作：透過基本設計的課程主題，學會主題性之構圖及實作釘線畫的纏繞方式，完成獨特的 節慶禮物。

6.結扇緣：整合視覺美學與人文的設計，透過連結生活媒材，切入美感廣度以培養的設計文化態度。

7.磚物語：藉由基本設計原理，結合繪畫圖飾與色彩計畫，融入環境建築材料磁磚，發揮藝術與設計創作，以培養方寸間的材料應用美學。

8.金工小達人：透過切、鋸、銼、磨等加工方式改變金屬的物理狀態並賦予更多可能性，從中體驗工藝家創作的樂趣。