每月15食物日 落實全民食農教育

資料來源：農委會(輔導處)

       農委會為推廣食農教育，將每月15(音同食物)日訂為「食物日」，並於107年10月13日在臺北希望廣場舉辦「每月15食物日」記者會暨系列活動，由農委會主任委員林聰賢、知名廚師、消費者團體和營養師共同參與，邀請全民共同推動「每月15食物日」運動，與親朋好友共享在地當季食材、珍惜食物不浪費，期待食農教育有更多的個人或團體共同來推動，讓食農教育成為全民運動。

推動食物日「三要一不要」口訣

       農委會指出，從十月起，也從食做起，現場也藉由該會主任委員林聰賢、明星主廚阿基師結合現場農特產品，推廣在地食材，以秋季盛產的柿子、柚子、絲瓜等農產品入菜，示範簡易料理，展現食當季的概念。林主委表示，食農教育的推動方式可以從產地到餐桌，也可以從餐桌到產地，期盼用深入淺出的方式，以每月15食物日的概念，讓食農教育成為全民運動。

       林主委還邀請大家記住「三要一不要」口訣，第一要是「在地食材當季吃」、第二要是「揪人共食快樂吃」、第三要是「原型食物真好吃」、第四則是「不要浪費食物適量吃」。不管是在家用餐或外食都能食當季吃在地、與人共享餐食美味、購買原型食物烹調，最重要是珍惜食物，不要浪費，也不要過量飲食，對地球環境友善，也形塑個人健康飲食習慣。

推動全民食農教育運動

       農委會表示，食農教育未來推動重點工作，期望結合學校教師及推廣教育人力，提供多元食農教育教材；鼓勵在地飲食文化傳承與創新，創造生產者與消費者交流環境；建立食農教育資訊整合平臺，強化消費通路標示國產農產品，提升消費者對國產農產品之認知、信任及支持。同時也期望儘速推動食農教育立法，發展系統性食農教育體系，推動全民食農教育運動，讓全民能夠共享優質國產農產品及健康飲食。

       農委會強調，希望「每月15食物日」運動，能深入全民的生活與認知，成為每個人生活的實踐，注重個人健康飲食，支持國產農產品，邀請全民共同實踐每個月的「食物日」，吃在地、吃當季、吃原型、共享食物、不浪費。

規律運動打造身體防禦力，降低感染風險！             

流感和新冠肺炎疫情延燒，董氏基金會食品營養中心提醒，顧好免疫力，除了”吃好”、”睡好”之外，”運動”也不可或缺！根據2016年《American journal of lifestyle medicine》期刊的英國研究指出，規律適度的運動有助於增強免疫力和降低感染風險。

運動好處多，除了能提升抵抗力，還能提升專注力、提升記憶力、增加肌力、降低體脂、預防三高、改善血液循環、提升新陳代謝、讓心情變好和有助於孩子長高等。2018年美國身體活動指南也指出，身體活動對於大腦發展及學業成就上都有所幫助，像是執行能力、處理速度、記憶都會有所提升，研究也發現，運動時會增加大腦的血液流動和神經細胞刺激，對於記憶力、注意力、學習力與執行力都有幫助，還可以增進認知功能呢！

根據體育署的SH150方案，提醒學生除了體育課程時數外，每週參與體育活動的時間要達150分鐘以上，以增加身體素質。在運動種類上，別忘了有氧運動和肌力運動都要做，才能有最佳的效果。有氧運動如快走、游泳、慢跑、球類運動等；肌力運動如重訓、深蹲、伏地挺身等。

再次呼籲，孩子、慢性病患者、年長者的抵抗力相對較弱，易受細菌病毒侵害，若平時不規律運動更容易抵抗力變弱！別忘了動起來，但防疫期間，也應避免人潮密集的室內團體課程，可在家中，或是較空曠的戶外或郊區進行。運動除了能在寒冷天氣裡讓身體暖呼呼、手腳不冰冷外，對於促進孩子食慾也有幫助，藉此攝取足夠蛋白質、蔬果、乳品以獲得許多營養素，增強自我防禦能力，降低受到感染的風險！

                                                                                                                                                       資料來源: 教育部校園食材登錄平臺

                                                                                                                                                                            董氏基金會食品營養中心