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Laboratorio de Tecnologías Emergentes

El laboratorio de Tecnologías Emergentes tiene como objetivo contribuir en las líneas de inocuidad y calidad de alimentos de origen vegetal. Se encuentra localizado en la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. en la ciudad de Hermosillo, Sonora, México. Dentro de sus principales temas de estudio se encuentran la evaluación del potencial antimicrobiano, antiviral, antioxidante y saborizante de extractos de plantas con fines de realizar su aplicación como aditivos alimentarios. El laboratorio promueve la generación de recursos humanos especializados a nivel licenciatura y posgrado, así como vinculación industrial y social en sus temas de interés. Los invitamos a navegar en nuestro sitio y a contactarnos para cualquier información.