Skilja färskt ägg från gammalt

SKILJA FÄRSKT ÄGG FRÅN GAMMALT

Du behöver

Ett färskt rått ägg, ett gammalt rått ägg

Hur du gör

Lägg de båda äggen i en skål med vatten.

Vilket är färskt och vilket är gammalt?

Hur det funkar

Det färska ägget kommer att sjunka. En professor skulle säga att det färska ägget har högre densitet än vattnet och med det menar professorn att äggets massa i förhållande till dess volym är mindre än vattnets.

Det gamla ägget kommer att flyta eftersom det kommer in luft i ägget genom små hål som vi inte kan se med ögat men som ändå finns i äggskalet. Innanför skalet finns en luftspalt som är jämnt fördelad när ägget är färskt. Efterhand som ägget blir äldre så samlas luften i den runda delen på ägget. I ett färskt ägg finns det därför väldigt lite luft. Ju äldre ett ägg är ju mer vatten har ägget tappat genom att det andas genom skalet och istället har en luftblåsan växt till under skalet. Ett färskt ägg ligger ner på botten, efter ca 2-3 veckor ställer sig ägget upp och efter ca 4 månader har det flutit upp till ytan.


Extra experiment på temat densitet

Genom att hälla salt i vattnet kan man öka vattnets densitet vilket gör att man faktiskt kan få ett färskt ägg att flyta. En burk Coca-Cola light flyter bättre än en vanlig Coca-Cola. Coca-Cola light är sötat med aspartam som är så sött att det krävs väldigt lite, medan vanlig Coca-Cola är gjort på riktigt socker. Det krävs mer riktigt socker än aspartam men aspartam ger enligt många negativa effekter.


Creative Commons-licens