Nom commun : Berce, Patte d’ours, Herbe à lapins

Sous-classe : Dicotylédone

Ordre : Ombellales

Famille : Ombellifères

Espèce : Heracleum sphondylium

Région : Vuache, Haute-Savoie

Habitat : Prés humides, fossés, bords des bois

Altitude : Plaine et moyenne montagne

Floraison : Mai – Septembre

Considérée comme un excellent légume par certains, jeunes ses feuilles peuvent être ajoutées, hachées aux salades ou encore cuites comme des côtes de bette.

La tige en cours de développement peut être croquée directement !

Vertus proches du Ginseng !

Dans le champ au-dessus de Cessens à environ 750 mètres, 25 mai 2006.