اجزاء:

-3 انڈے

چینی - 180 گرام

- دہی کے 2 دیگے۔

-1 کٹا ہوا لیموں

-120 گرام تیل

- 300 گرام آٹا

خمیر کا -1 تھیلا

طریقہ:

ایک کنٹینر لیں اور اجزاء شامل کریں، مکس کریں، مکسچر کو ایک پین میں ڈالیں اور آخر میں 45 منٹ کے لیے وینٹیلیشن کے ساتھ 170 ڈگری پر اوون میں رکھیں۔

اجزاء:

-3 انڈے

-250 گرام چینی

- 130 گرام پانی

-130 تیل (جئی یا مکئی)

-250 گرام آٹا اور خمیر

-2 کھانے کے چمچ بغیر میٹھا کوکو

طریقہ

: ایک کنٹینر لیں اور اجزاء شامل کریں، مکس کریں، مکسچر کو ایک پین میں ڈالیں اور آخر میں 180 ڈگری پر اوون میں 50 منٹ کے لیے رکھ دیں۔

یہ ایک میٹھا کیک ہے جسے پاؤڈر چینی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، انگریزی نژاد اور کرسمس کی روایت کا۔ یہ کپ کیکس برطانیہ اور آئرلینڈ میں بہت سے لوگوں میں مقبول ہیں۔

اجزاء:

بھرنے کے لئے

- 750 گرام سیب

-1 ملا ہوا چمچ مصالحہ

-15 ملی لیٹر پھلوں کا رس

- 175 ملی لیٹر شہد

-450 گرام خشک انگور

-100 گرام ملا ہوا لیموں کا چھلکا

-100 گرام پھٹے ہوئے بادام

شارٹ کرسٹ پیسٹری کے لئے

- 250 گرام آٹا

- 125 گرام مکھن

-60 ملی لیٹر دودھ

- 1 چٹکی نمک

طریقہ

بھرنے کے لیے: سیب، خشک انگور، ملے جلے لیموں کے چھلکے، پھٹے ہوئے بادام کو کاٹ کر ایک برتن میں ڈال دیں۔ شہد، پھلوں کا رس اور مسالا مکس شامل کریں؛ پھر ملائیں؛

شارٹ کرسٹ پیسٹری کے لیے: فوڈ پروسیسر میں آٹا، مکھن اور نمک ڈالیں پھر اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ وہ ٹکڑے نہ ہوجائیں۔ آخر میں دودھ شامل کریں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ ایک کمپیکٹ آٹا نہ آجائے۔

شارٹ کرسٹ پیسٹری کو پتلا کر دیں۔ گول کوکی کٹر لیں اور تقریباً 40 دائرے کاٹ لیں۔ پھر ایک بیکنگ شیٹ پر 20 ٹکڑے ڈالیں اور اس کے بیچ میں شامل کریں۔

ہر ایک، بھرنے کا ایک چمچ. تھوڑے سے پانی سے سائیڈ ڈشز کو برش کریں۔ پھر ہر ایک کو دوسرے دائرے سے ڈھانپیں اور کناروں پر مہر لگائیں۔ کینچی کا استعمال کرتے ہوئے، اوپر دائرے کے بیچ میں ایک سوراخ کاٹ دیں۔ ہر کیک پر تھوڑا سا دودھ پھیلائیں۔ انہیں اوون (180 ° C) میں 20 منٹ کے لیے رکھ دیں۔ جیسے ہی وہ پک جائیں، انہیں آئسنگ شوگر سے ڈھانپ دیں۔

اجزاء:

-12 تازہ خمیر

125 گرام دودھ

-600 گرام آٹا (یا ٹائپ 0 یا 00)

130 گرام چینی (عام اور چھڑی دونوں ٹھیک ہیں)

-2 انڈے

1 کدوکش شدہ کھٹا چھلکا

-آدھا گلاس سورج مکھی کا تیل

طریقہ

:

شام کے وقت خمیر کو گوندھیں، پھر اسے اوون کی روشنی کے ساتھ رات بھر اٹھنے دیں۔ اگلے دن چینی، انڈے، لیموں، تیل اور میدہ ڈالیں۔ پھر اچھی طرح گوندھ لیں۔ آٹے کے ساتھ، مثلث بنائیں جو پھر اپنے اوپر جوڑ کر کروسینٹ کی مخصوص شکل بناتے ہیں۔ انہیں 10/12 گھنٹے تک اٹھنے کے لیے چھوڑ دیں، انہیں 180 ڈگری پر تقریباً 20 منٹ تک پکائیں (لیکن انہیں اکثر پکانے کے لیے بھی چیک کریں)۔

یہ آپ کے لئے میری گھریلو ترکیبیں تھیں! میں کوشی کرتا ہوں اور آپ؟!