Dýňová polévka

Ingredience

1 cibule

1 středně velká dýně

3 brambory

olivoví olej

1 větvička šalvěje nebo bazalky

1 litr vroucí vody

200 ml smetany

1 lžíce medu

sůl a pepř

Postup

1. Cibuli musíme oloupat a nakrájíme na malé kousky. Dýni oloupat od slupky, odsranit semínka a nakrájet dužinu na kostky ohrané 2 cm. Brambory očistit a nakrájet.

2. V kastrolu rozpálit olej a osmahnout cibuli ne do hněda, přidat brambory nakrájenou dýni a orestovat. Pořád míchat.

3. Přidáme větvičku bazalky, šalvěje, oboje, ale nemusí být nic.

4. Zalijeme vroucí vodou a osolíme, popepříme. Vaříme asi 10 minut.

5. Odstavíme ze sporáku a rozmixujeme tyčovým mixérem.

6. Dáme spět vařit, přilijeme smetanu, lžíci medu a vaříme asi 3 minuty.

7. Pokud je polévka moc hustá přidáme vodu a necháme projít varem.

Jinak je to vše... Dosolíme, dopepříme

Vařila Katka Stavinohová