Neolític

En el Neolític, fa uns 100.000 anys, van sorgir l'agricultura i la ramaderia. Els primers conreus van ser els cereals (blat, sègol, ordi) i els llegums (llenties, pèssols), i els primers animals domesticats, les cabres les ovelles i els porcs.

Per ajudar-se en aquestes tasques, els homes i les dones del Neolític fabricaven instruments nous (destrals, falçs, molins) i desenvoluparen la tècnica de la pedra polida.

També van descobrir com s'elaboraven peces de ceràmica per emmagatzemar aliments i la tècnica del filat i del teixit per confeccionar els vestits.

En haver de tenir cura dels conreus i del bestiar, aquests homes i dones es van tornar sedentaris: vivien en poblats estables i produïen per al propi consum.