El projecte consisteix en un conjunt d'activitats virtuals en la plataforma eTwinning, destinades a animar als estudiants, en primer lloc, a intercanviar informació i a conèixer-se entre ells, les seves ciutats d'origen i els seus centres escolars; a continuació, a explorar la historia/orígens dels aliments bàsics en la zona mediterrània mitjançant l'anàlisi de testimoniatges o documents arqueològics; a comparar els mètodes de producció de l'antiguitat amb les tècniques modernes i a estimar si aquestes noves tècniques són sostenibles i respectuoses amb els objectius de l'Agenda 2030. Finalment, resumiran les seves consideracions en un vídeo/teaser comú en el qual faran suggeriments o donaran consells pràctics per a preservar les tradicions intemporals, l'equilibri mediambiental i l'equitat social en el redescobriment de models de producció sostenibles. Per acabar, el projecte es tancarà realitzant una estada a Sicília amb l’Institut IIS Florio en el qual es realitzaran activitats relacionades amb el projecte en qüestió.