Hoe wordt snoep gemaakt?

Snoep bestaat uit: water, suiker, gelatine, glucosestroop en zetmeel. Dit zijn de ingrediënten die vaak worden gebruikt om snoep te maken. Maar bijna elk snoepje heeft een extra ingrediënt. De combinatie van deze stoffen zijn bepalend voor de smaak, maar ook voor de stevigheid van snoep. Na het mengen en verhitten van de ingrediënten ontstaat er een kleverige massa die ze in de fabriek het deeg van snoep noemen. Maar hoe gaat dat nou precies dat ga je nu te weten komen. Eerst  begint het met suik heel veel suiker dat suiker wordt gemengt met, glucosestroop, gelatine en water. Daarna wordt alles heel heet gemaakt tot wel 110/130 graden. Dan wordt het water er weer uit gehaald en heb je een soort stroop van suiker. Dan mengt een apparaat de kleurstop en de smaak. Dan wordt dat wordt in een soort vormpjes van zetmeel het siroop gegoten. Het zetmeel is zodat je de snoepjes er heel makelijk eruit kan halen. Dan wordt al het meel eraf gehaald en laten ze de snoepjes nog een paar dagen drogen. En dit is dan hoe snoep wordt gemaakt. Hieronder zie je een plaatje van een snoepfabriek van vroeger.