Embedded Files
In Parijs eten ze dingen zoals; kikkerbilletjes, crêpes, slakken in peterseliesaus, steak tartare en foie gras. Natuurlijk kan je daar ook normale dingen eten zoals pizza, tosti, sushi, patat en alles wat jij ook eet, maar dit zijn dingen die echt typisch Parijs zijn. Er zijn ook chique restaurants zoals Le Cinq Restaurant Kei en de Restaurant Guy Savoy. Maar natuurlijk zijn er ook gewoon een snackbar 's en pizza restaurants.
In de avond eten ze tussen 19:00 en 22:00 uur. In de middag rond de 12:00 en 14:00 uur. De lunch in Parijs is vaak een salade met een hoofdgerecht van vis of vlees. En dan is er vaak ook nog een toetje.
Als avondeten een Franse uiensoep met een stokbroodje, op dat stokbroodje zit dan gesmolten kaas of tapenade. En soms hebben ze ook nog een salade met geitenkaas erbij.
Als je uit eten gaat in Parijs is het gemiddeld goedkoper dan in Nederland. Dat is gerekend in per persoon, met zo een 15 euro per persoon kan je gewoon goed eten in Parijs.
Dit is in Restaurant Guy Savoy
Typisch Parijs eten is bijvoorbeeld chocolademousse en crêpes. Een crêpe is een soort van pannenkoek maar dan veel dunner.
Hier heb ik nog een recept voor crêpes:
Dit heb je nodig:
- 2 eieren
- 250 ml melk
- 30 g gesmolten boter plus 20 g boter (voor het bakken)
- 100 g bloem
- 1 eetlepel vanille-essence of 1 eetlepel oranjebloesemwater (of allebei een beetje en is niet per sé nodig)
Voorbereiden:
Klop de eieren, de melk en de boter met een garde in een kom.
In een andere kom meng je de bloem en twee snufjes zout. Dan moet je een kuiltje maken in het midden van de bloem met het zout, en giet je daar het andere mengsel in. Klop het met een garde totdat alles goed gemixt is.
Dan mag je met vanille-essence of het oranjebloesemwater je crêpe-beslag op smaak brengen ( Je mag zelf kiezen hoeveel je hiervan in je crêpe-beslag doet ). Daarna moet je het goed mengen en een uur of langer laten rusten.
Bakken:
Vet een crêpespan licht in met boter en maak de pan heet. Giet een klein beetje beslag in de pan. Draai de pan een soort van rond (ook wel zwenken genoemd) Bak tot de rand van de crêpe krimpt. Neem een spatel of lepel, (maar net wat je fijner vindt) en keer er de crêpe mee om. Laat de crêpe nog 1 minuut bakken.
Ook iets wat in Parijs veel gegeten wordt zijn kikkerbilletjes. Hier heb ik ook nog een recept van, dit recept is voor 4 personen:
Ingrediënten:
1 zak kikkerbilletjes
pezo
bloem
boter
2 sjalotjes fijn gesnipperd
3 á 4 teentjes geperste knoflook
1 geut droge witte wijn
200 ml culinaire room
2 handjes fijngehakten peterselie
stokbrood
Stap 1: Laat de kikkerbilletjes ontdooien, laat ze goed uitlekken en droog ze daarna goed af.
Stap 2: Kruid de kikkerbilletjes met pezo en dip ze daarna in de bloem, klop het bloem wat er teveel op zit eraf.
Stap 3: Doe wat boter in een pan en bak de kikkerbilletjes mooi bruin. Leg ze allemaal samen in een kom.
Stap 4: Maak de pan een beetje schoon en smelt in dezelfde pan weer wat boter. Stoof hierin de sjalotjes in zacht. Voeg de knoflook toe en de witte wijn. Laat wat inkoken en voeg er nu de room aan toe. Breng verder op smaak met pezo (je kan de hoeveelheid naar eigen keuze doen).
Stap 5: Roer de peterselie door de saus heen en leg de saus op een bord. Daar kan je dan ook de kikkerbilletjes in leggen, dan worden ze weer warm.
Stap 6: Eet de kikkerbilletjes op!
Page updated
Report abuse