Z wizytą w serowarni

Data publikacji: Nov 28, 2016 4:48:50 PM

25 listopada 2016r. uczniowie klas I, II, III Zespołu Szkolno- Przedszkolnego w Ostroszowicach byli na wycieczce w serowarni w Lutomierzu. Uczniowie brali udział w warsztatach warzenia sera. Pod okiem doświadczonej serowarki pani Stanisławy Pasternak dzieci poznały proces produkcji sera. Najpierw wszyscy przebrali się w ochronne fartuchy, czepki i buty. Później dokładnie umyli i zdezynfekowali ręce. Tak przygotowani mogli przystąpić do pracy. Najpierw w bardzo dużym garnku zostało podgrzane mleko. Następnie do mleka dodano kultury bakterii i podpuszczkę, która spowodowała, że z mleka powstał skrzep serowarski, który wszyscy po kolei kroili nożem serowarskim. Później odcedzaliśmy serwatkę, aby otrzymać ziarno serowarskie. Pani serowarka zaproponowała, aby każde dziecko zrobiło ser z wybranymi przez siebie dodatkami (czarnuszką, kozieradką, pokrzywą, czosnkiem, bazylią, suszonymi pomidorami. Dzieci z ochotą zabrały się do pracy. Nakładały ser do foremek w kształcie serduszek, przyprawiały ziołami, a przy tym dobrze się bawiły ,bo pani serowarka to osoba z dużym poczuciem humoru, który udzielił się całej grupie. Następnie dzieci zaproszono na poczęstunek składający się produktów ekologicznych. Można było spróbować różnych rodzajów sera, masło, maślankę, mleko, powidła, soki. Nie był to koniec atrakcji. Po posiłku uczniowie udali się na spacer po gospodarstwie. Obserwowali zwierzęta, oglądali maszyny rolnicze, wchodzili do pomieszczeń gospodarczych (stajni, chlewni, spichlerza). Wycieczka była bardzo udana. Pełni wrażeń, zadowoleni i z wyprodukowanym przez siebie serem wróciliśmy o szkoły.