Почему желтеют листья березы в августе

Хлорофилл и каротиноиды

Хлорофилл - зеленый пигмент, который придает листьям их цвет и отвечает за фотосинтез. Осенью, когда световой день сокращается, уменьшается количество хлорофилла в листьях. В результате исчезает зеленый цвет, и проявляются другие пигменты, такие как каротиноиды и антоцианы.

Каротиноиды - это желтые и оранжевые пигменты, которые присутствуют в листьях постоянно, но не видны, когда преобладает хлорофилл. Когда хлорофилл распадается осенью, каротиноиды становятся заметными, придавая листьям желтый цвет.

Антоцианы

Антоцианы - это красные и пурпурные пигменты, которые образуются в листьях в ответ на холодные температуры...