Nuestra Carta

Piqueos para compartir

PIQUEO AREQUIPEÑO (4 PERSONAS) S/. 65.00

Adobo de cerdo, mini rocotos rellenos, queso frito, papines y ocopa arequipeña, y solterito de queso.

½ PIQUEO AREQUIPEÑO S/. 39.00

Trío arequipeño, adobo de cerdo, queso frito y papas con Ocopa arequipeña

DELICIAS DE PESCADORES (4 PERSONAS) S/. 99.00

Ceviche de pescado, camarones a la chalaca, causa con pulpa de cangrejo, arroz verde con camarones y chicharrón de Paiche.

TABLA FRIA S/. 62.00

Queso Andino, queso Brie y Masdaam, Jamón Serrano, Chorizo Español, salame y frutos secos

TEQUEÑOS: Jamón y queso, servido con guacamole S/. 30.00

TEQUEÑOS: Lomo Saltado servido con ají S/. 34.00

LANGOSTINOS CON QUINUA CROCANTE. S/. 35.00

SOPAS & ENTRADAS

CARPACCIO DE SALMON S/. 39.00

Finas láminas de salmón con salsa de crema de coco, limón y menta, servido con tomatito cherry al olivo y espinaca.

DUO DE CEVICHES S/. 36.00

Ceviche clásico y nuestra versión en crema de pimiento y rocoto, servido con camote, cebolla y maíz tostado

ROCOTO RELLENO S/. 26.00

Relleno especial de la casa de lomo de res, alpaca o vegetariano acompañado de papa gratinada con queso

TABOULE DE QUINUA (vegetariano) S/. 25.00

Fresca combinación de quinua, tomate, perejil, pimiento y aceitunas

SOPA CRIOLLA S/. 25.00

Sopa de lomo, huevo y leche

SOPA ANDINA S/. 25.00

Combinación de productos andinos, habas, quinua, choclo, papa, aromatizado con cilantro.

ENSALADAS

ENSALADA LIGHT S/. 22.00

Combinación de lechuga, tomate, zanahoria, palta y pepinillo

ENSALADA CÆSAR S/. 24.00

Frescas lechugas con tocino crocante y croutones al orégano, con clásica vinagreta cæsar.

ENSALADA CÆSARCON POLLO S/. 30.00

ENSALADA TROPICAL CON LANGOSTINOS S/. 35.00

Combinación de lechugas, fresas, tomate cherry, aguaymanto y langostinos con aliño balsámico.

TRADICIONES PERUANAS

TRADICIONAL CUY CHACTADO S/. 59.00

Delicioso cuy crocante al estilo arequipeño, servido con papas nativas y ensalada de la casa

LOMO SALTADO

Res S/. 41.00 | Alpaca S/. 38.00

Exquisito lomo salteado al fuego, con cebolla y tomate, acompañado de papa amarilla frita y arroz blanco

CHUPE DE CAMARONES

Camarones enteros S/. 42.00 | Solo Colitas S/.58.00

Tradicional plato arequipeño a base de camarones enteros, con habas, huevo, zapallo, queso, leche y choclo

CREACIONES PERUANAS

CHICHARRON DE CUY DESHUESADO S/. 63.00

Crocantes trozos de cuy deshuesado, servido con papas nativas y dúo de salsas

PERUANISIMO Res S/. 42.00 | Alpaca S/. 40.00

Tradicional lomo saltado servido con quinotto al ají amarillo

LOMO DE ALPACA CON SALSA DE ROMERO S/. 45.00

Filete de alpaca en aromática salsa de romero, servido con ensalada de vegetales, yucas y camotes fritos.

LOMO DE ALPACA A LA PROVENZAL S/. 46.00

Filete de alpaca en salsa de ajo y perejil, con quinotto al vino blanco.

STROGONOFF DE ALPACA y croquets de quinua S/. 41.00

Lomo de alpaca en trozos, con champiñones, cebolla, crema y pepinillo encurtido, acompañado de croquetas de quinua y salvado de trigo

COSTILLAS DE ALPACA AL VINO S/. 42.00

Exquisitas costillas en salsa de vino, con ratatouille de quinua

LOMITOS DE CERDO AL ROCOTO S/. 41.00

Deliciosos rollitos de lomo de cerdo, rellenos con espinaca y zanahoria, bañados en confite de rocoto, servido con puré de arracacha.

ANTICUCHOS DE ATUN CON ESCRIBANO AREQUIPEÑO S/. 50.00

Filete de atún trozado, con tradicional salsa de anticucho acompañado de una mezcla de papa, tomate y rocoto aderezado con aceite y vinagre

CARRE DE CORDERO CON HIERBAS S/. 52.00

Costillas de cordero trozadas cubiertas con perejil, cilantro, parmesano, chocolate, vino y tocino servidas con papa huamantanga y ensalada caliente.

CHAUFA DE QUINUA S/. 36.00

Deliciosa combinación peruana-oriental de quinua, champiñones, zucchini, brócoli, pimiento, cebolla china, huevo en salsa de soja

Chaufa de Quinua CON POLLO S/. 42.00

CARNES

LOMO A LO ZINGARO 220gr|320gr S/. 49.00 | 61.00

Medallones de lomo con tocino, acompañado de papa rellena, gratinada con parmesano, y zucchinis al grill.

LOMO A LA DIABLA 220gr|320gr S/. 49.00 | 61.00

Tierno corte de lomo fino con salsa de tomate, vino blanco y pimienta mignonette, servido con fettuccine verde, zucchini y champiñones salteados.

LOMO A LA PIMIENTA 220gr|320gr S/. 48.00 | 60.00

Jugoso lomo cubierto de pimienta crocante, bañado en salsa, servido con papines al perejil y vegetales

El FAVORITO DEL ABUELO 220gr|320gr S/. 52.00 | 64.00

Lomo fino, servido con salsa de pimiento, acompañado de fetuccini de casa combinado con salsa de jamón crudo, salame, albahaca y tomate.

LOMO EN SALSA DE ANTICUCHO 220gr|320gr S/. 48.00 | 60.00

Medallones de lomo fino en deliciosa salsa de anticucho, servido con papas andinas y ensalada con choclo

POLLO

POLLO A LO ZINGARO S/. 38.00

Filete de pollo al vino blanco con espárragos, gratinado con parmesano y tocino, acompañado de papa lyonesa y vegetales salteados

CORDON BLEU DE POLLO S/. 36.00

Filete de pollo empanizado y relleno de jamón y queso, servido con papas fritas y ensalada Waldorf

POLLO AL CURRY S/. 36.00

Trozos de pollo salteados con zanahoria, manzana, leche de coco y curry, en aromas de hierba luisa y culantro. Servido con arroz blanco.

PASTAS

FETTUCCINE DI CASA S/. 38.00

Pasta hecha en casa, combinada con jamón crudo, salame y tomate, albahaca y crema de leche

FETUCCINI CON SABOR AREQUIPEÑO S/. 36.00

Pasta hecha en casa en salsa de ají amarillo, con habas, tomate, huacatay y parmesano

LASAÑA DE ROCOTO RELLENO S/. 40.00

Novedosa pasta con un toque arequipeño, que combina carne, rocoto, pasas, aceitunas, cebolla, tomate y queso.

PESCADOS

TRUCHA A LO ZINGARO S/. 48.00

Deliciosa trucha rellena de hierbabuena y tocino, salsa de sauco y rocoto, y acompañada de papa con cebolla, queso y huacatay

TRUCHA AL AJO S/. 44.00

Trucha al horno bañada en salsa de ajo, acompañada de apio, pimiento, y pepino salteados en salsa de ostión, y papines al perejil.

TRUCHA DEL MEDITERRÁNEO S/. 44.00

Jugosa trucha, cubierta de tomate, pimiento, y aceitunas, aromatizada con vino blanco, oliva y albahaca. Servida con arroz

TRUCHA CON CAMARONES S/. 64.00

Trucha rellena de colitas, bañada en salsa de camarón, servida con zucchini al tomillo y papas gratinadas

PAICHE DE LA AMAZONIA S/. 59.00

Exótico pescado amazónico, acompañado de yuca aromatizada con hierba luisa y anís, servido con quinua crocante y salsa de chicha morada.

PAICHE PARRILLERO AL ENELDO S/. 59.00

Jugoso corte de pescado amazónico, combinado con chimichurri de hierbas, servido con papa amarilla frita y ensalada fresca

SALMON PISCO Y AGUAYMANTO S/. 52.00

Filete de salmón, carpaccio de mango en aguaymanto y hierbas frescas, junto a un puré de camote y maracuyá, aromatizado en pisco.

SALMON ORIENTAL S/. 52.00

Filete de salmón en salsa de ostión servido con papa huamantanga y verduras a la parrilla.

SALMON EN SALSA VERDE S/. 52.00

Filete de salmón en salsa de cilantro, albahaca, hierba buena, alcaparras y mostaza Dijon, servido con napoleón de papa, tomate cherry y zucchini.

ATUN AL GRILL S/. 48.00

Filete de atún, servido con jolantao salteado en aceite de ajonjolí, con rabanito y tomate cherry encurtidos.