Nuestra Carta
Piqueos para compartir
PIQUEO AREQUIPEÑO (4 PERSONAS) S/. 65.00
Adobo de cerdo, mini rocotos rellenos, queso frito, papines y ocopa arequipeña, y solterito de queso.½ PIQUEO AREQUIPEÑO S/. 39.00
Trío arequipeño, adobo de cerdo, queso frito y papas con Ocopa arequipeñaDELICIAS DE PESCADORES (4 PERSONAS) S/. 99.00
Ceviche de pescado, camarones a la chalaca, causa con pulpa de cangrejo, arroz verde con camarones y chicharrón de Paiche.TABLA FRIA S/. 62.00
Queso Andino, queso Brie y Masdaam, Jamón Serrano, Chorizo Español, salame y frutos secosTEQUEÑOS: Jamón y queso, servido con guacamole S/. 30.00
TEQUEÑOS: Lomo Saltado servido con ají S/. 34.00
LANGOSTINOS CON QUINUA CROCANTE. S/. 35.00
SOPAS & ENTRADAS
CARPACCIO DE SALMON S/. 39.00
Finas láminas de salmón con salsa de crema de coco, limón y menta, servido con tomatito cherry al olivo y espinaca.DUO DE CEVICHES S/. 36.00
Ceviche clásico y nuestra versión en crema de pimiento y rocoto, servido con camote, cebolla y maíz tostadoROCOTO RELLENO S/. 26.00
Relleno especial de la casa de lomo de res, alpaca o vegetariano acompañado de papa gratinada con quesoTABOULE DE QUINUA (vegetariano) S/. 25.00
Fresca combinación de quinua, tomate, perejil, pimiento y aceitunasSOPA CRIOLLA S/. 25.00
Sopa de lomo, huevo y lecheSOPA ANDINA S/. 25.00
Combinación de productos andinos, habas, quinua, choclo, papa, aromatizado con cilantro.ENSALADAS
ENSALADA LIGHT S/. 22.00
Combinación de lechuga, tomate, zanahoria, palta y pepinilloENSALADA CÆSAR S/. 24.00
Frescas lechugas con tocino crocante y croutones al orégano, con clásica vinagreta cæsar.ENSALADA CÆSARCON POLLO S/. 30.00
ENSALADA TROPICAL CON LANGOSTINOS S/. 35.00
Combinación de lechugas, fresas, tomate cherry, aguaymanto y langostinos con aliño balsámico.TRADICIONES PERUANAS
TRADICIONAL CUY CHACTADO S/. 59.00
Delicioso cuy crocante al estilo arequipeño, servido con papas nativas y ensalada de la casaLOMO SALTADO
Res S/. 41.00 | Alpaca S/. 38.00
Exquisito lomo salteado al fuego, con cebolla y tomate, acompañado de papa amarilla frita y arroz blancoCHUPE DE CAMARONES
Camarones enteros S/. 42.00 | Solo Colitas S/.58.00
Tradicional plato arequipeño a base de camarones enteros, con habas, huevo, zapallo, queso, leche y chocloCREACIONES PERUANAS
CHICHARRON DE CUY DESHUESADO S/. 63.00
Crocantes trozos de cuy deshuesado, servido con papas nativas y dúo de salsasPERUANISIMO Res S/. 42.00 | Alpaca S/. 40.00
Tradicional lomo saltado servido con quinotto al ají amarilloLOMO DE ALPACA CON SALSA DE ROMERO S/. 45.00
Filete de alpaca en aromática salsa de romero, servido con ensalada de vegetales, yucas y camotes fritos.LOMO DE ALPACA A LA PROVENZAL S/. 46.00
Filete de alpaca en salsa de ajo y perejil, con quinotto al vino blanco.STROGONOFF DE ALPACA y croquets de quinua S/. 41.00
Lomo de alpaca en trozos, con champiñones, cebolla, crema y pepinillo encurtido, acompañado de croquetas de quinua y salvado de trigoCOSTILLAS DE ALPACA AL VINO S/. 42.00
Exquisitas costillas en salsa de vino, con ratatouille de quinuaLOMITOS DE CERDO AL ROCOTO S/. 41.00
Deliciosos rollitos de lomo de cerdo, rellenos con espinaca y zanahoria, bañados en confite de rocoto, servido con puré de arracacha.ANTICUCHOS DE ATUN CON ESCRIBANO AREQUIPEÑO S/. 50.00
Filete de atún trozado, con tradicional salsa de anticucho acompañado de una mezcla de papa, tomate y rocoto aderezado con aceite y vinagreCARRE DE CORDERO CON HIERBAS S/. 52.00
Costillas de cordero trozadas cubiertas con perejil, cilantro, parmesano, chocolate, vino y tocino servidas con papa huamantanga y ensalada caliente.CHAUFA DE QUINUA S/. 36.00
Deliciosa combinación peruana-oriental de quinua, champiñones, zucchini, brócoli, pimiento, cebolla china, huevo en salsa de sojaChaufa de Quinua CON POLLO S/. 42.00
CARNES
LOMO A LO ZINGARO 220gr|320gr S/. 49.00 | 61.00
Medallones de lomo con tocino, acompañado de papa rellena, gratinada con parmesano, y zucchinis al grill.LOMO A LA DIABLA 220gr|320gr S/. 49.00 | 61.00
Tierno corte de lomo fino con salsa de tomate, vino blanco y pimienta mignonette, servido con fettuccine verde, zucchini y champiñones salteados.LOMO A LA PIMIENTA 220gr|320gr S/. 48.00 | 60.00
Jugoso lomo cubierto de pimienta crocante, bañado en salsa, servido con papines al perejil y vegetalesEl FAVORITO DEL ABUELO 220gr|320gr S/. 52.00 | 64.00
Lomo fino, servido con salsa de pimiento, acompañado de fetuccini de casa combinado con salsa de jamón crudo, salame, albahaca y tomate.LOMO EN SALSA DE ANTICUCHO 220gr|320gr S/. 48.00 | 60.00
Medallones de lomo fino en deliciosa salsa de anticucho, servido con papas andinas y ensalada con chocloPOLLO
POLLO A LO ZINGARO S/. 38.00
Filete de pollo al vino blanco con espárragos, gratinado con parmesano y tocino, acompañado de papa lyonesa y vegetales salteadosCORDON BLEU DE POLLO S/. 36.00
Filete de pollo empanizado y relleno de jamón y queso, servido con papas fritas y ensalada WaldorfPOLLO AL CURRY S/. 36.00
Trozos de pollo salteados con zanahoria, manzana, leche de coco y curry, en aromas de hierba luisa y culantro. Servido con arroz blanco.PASTAS
FETTUCCINE DI CASA S/. 38.00
Pasta hecha en casa, combinada con jamón crudo, salame y tomate, albahaca y crema de lecheFETUCCINI CON SABOR AREQUIPEÑO S/. 36.00
Pasta hecha en casa en salsa de ají amarillo, con habas, tomate, huacatay y parmesanoLASAÑA DE ROCOTO RELLENO S/. 40.00
Novedosa pasta con un toque arequipeño, que combina carne, rocoto, pasas, aceitunas, cebolla, tomate y queso.PESCADOS
TRUCHA A LO ZINGARO S/. 48.00
Deliciosa trucha rellena de hierbabuena y tocino, salsa de sauco y rocoto, y acompañada de papa con cebolla, queso y huacatayTRUCHA AL AJO S/. 44.00
Trucha al horno bañada en salsa de ajo, acompañada de apio, pimiento, y pepino salteados en salsa de ostión, y papines al perejil.TRUCHA DEL MEDITERRÁNEO S/. 44.00
Jugosa trucha, cubierta de tomate, pimiento, y aceitunas, aromatizada con vino blanco, oliva y albahaca. Servida con arrozTRUCHA CON CAMARONES S/. 64.00
Trucha rellena de colitas, bañada en salsa de camarón, servida con zucchini al tomillo y papas gratinadasPAICHE DE LA AMAZONIA S/. 59.00
Exótico pescado amazónico, acompañado de yuca aromatizada con hierba luisa y anís, servido con quinua crocante y salsa de chicha morada.PAICHE PARRILLERO AL ENELDO S/. 59.00
Jugoso corte de pescado amazónico, combinado con chimichurri de hierbas, servido con papa amarilla frita y ensalada frescaSALMON PISCO Y AGUAYMANTO S/. 52.00
Filete de salmón, carpaccio de mango en aguaymanto y hierbas frescas, junto a un puré de camote y maracuyá, aromatizado en pisco.SALMON ORIENTAL S/. 52.00
Filete de salmón en salsa de ostión servido con papa huamantanga y verduras a la parrilla.SALMON EN SALSA VERDE S/. 52.00
Filete de salmón en salsa de cilantro, albahaca, hierba buena, alcaparras y mostaza Dijon, servido con napoleón de papa, tomate cherry y zucchini.ATUN AL GRILL S/. 48.00
Filete de atún, servido con jolantao salteado en aceite de ajonjolí, con rabanito y tomate cherry encurtidos.