Абрикосовые косточки: что с ними можно сделать

Полезные свойства

Абрикосовые косточки богаты витаминами, минералами и полезными жирами. Они содержат витамин В17, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Кроме того, в косточках присутствуют кальций, калий, магний и железо.

Использование в кулинарии

Косточки абрикоса можно использовать для приготовления различных блюд. Их можно поджарить и измельчить в порошок, который используется в качестве приправы к мясным и овощным блюдам. Также из косточек можно сделать муку, которая придает хлебу и выпечке ореховый вкус.

Лечебные свойства

В абрикосовых косточках содержится амигдалин, вещество, которое в организме превращается в синильную кислоту...