均衡飲食餐盤｜卡牌遊戲介紹 

卡牌設計說明

卡牌種類及數量

卡牌種類：六大類食物共48種

卡牌總數：90 張

• 蔬菜類（各 1 張，共 10 張）
  番茄、洋蔥、韭菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、綠花椰菜、白花椰菜、白菜、高麗菜、地瓜葉

• 水果類（各 1 張，共 10 張）
  橘子、香蕉、蘋果、葡萄、西瓜、蓮霧、百香果、芭樂、芒果、草莓

• 全榖雜糧類（各 4 張，共 28 張）
  小麥麵包、玉米、大麥、燕麥片、米、馬鈴薯、地瓜

• 豆蛋魚肉類（各 2 張，共 18 張）
  豆腐、牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、蛋、魚、蝦、豆漿

• 乳品類（各 2 張，共 6 張）
  起司、牛奶、優格

• 堅果與油脂類（各 2 張，共 18 張）
  橄欖油、棕櫚油、沙拉油、葵花子油、腰果、杏仁、花生、核桃、芝麻

資料來源與授權聲明

本教具之食物碳排放數據整合自多個經授權的公開資料庫與文獻，並經本團隊依環境教育用途進行標準化與情境化處理。

食材與農畜產品資料：綜合自 Our World in Data (2020) 之 GHG emissions by life cycle stage（基於 Poore & Nemecek, 2018, Science 360(6392):987–992）、IDEMAT Database（Delft University of Technology）、Den Store Klimadatabase（The Big Climate Database）、AGRIBALYSE® Database (ADEME)，以及臺灣環境部之資料。

所有資料均依其原始授權條款（多數為 CC BY 4.0）使用，僅供非商業性環境教育與教學研究參考，不應作為產品評估、政策或商業用途依據。
使用本教具即表示您理解並同意本聲明。使用本數據或教具所致之任何損失，本團隊概不負責。領取或使用本贈品，即表示您已理解並同意本聲明。本聲明不得與本教具分離。

資料來源：
https://ourworldindata.org/grapher/food-emissions-supply-chain
https://www.ecocostsvalue.com/data-tools-books/idemat-and-idematlightlca/
https://denstoreklimadatabase.dk/en
https://doc.agribalyse.fr/documentation-en/agribalyse-data/data-access
https://data.moenv.gov.tw/dataset/detail/CFP_P_02