Какая икра у палтуса: цвет и цена

Палтус – ценная промысловая рыба, икра которой славится своими вкусовыми и питательными качествами. По сравнению с популярной лососевой икрой, икра палтуса встречается реже, однако ее уникальный цвет и нежный вкус делают ее настоящим деликатесом.

 Цвет икры палтуса

Икра палтуса имеет красивый кремовый цвет с легким перламутровым отливом. В зависимости от вида палтуса и географического региона обитания цвет икры может варьироваться от светло-кремового до насыщенного желтоватого. При попадании воздуха на икринки они приобретают нежно-розовый оттенок.

 Цена икры палтуса

Цена икры палтуса может значительно варьироваться в зависимости от ее качества, способа обработки и сезона добычи...