大将 玉城 善信 タマキ ヨシノブ
1963年生まれ、沖縄県出身。目の前で喜ぶお客さんの顔が見られる幸せを仕事で感じたいと、16年続けた自動車整備技師を辞め、40歳で料理の世界へ。那覇市と宮古島の串屋で4年間焼き鳥修業を積む。その後、野菜や魚の料理も学ぶため、那覇市の小料理屋【ままや】に2年勤務。2007年、那覇市安里に【焼膳】をオープン。2009年に現在の場所に店を移転拡大。
沖縄県 那覇市 牧志 1-16-10
098-868-5390
月曜日:18:00〜0:00
火曜日:18:00〜0:00
水曜日:18:00〜0:00
木曜日:18:00〜0:00
金曜日:18:00〜0:00
土曜日:18:00〜0:00
日曜日:閉店・準備中