Какие яблоки подходят для сушки на зиму

Сушеные яблоки - вкусный и полезный зимний деликатес, который легко приготовить дома. Но не все сорта яблок одинаково хорошо подходят для сушки. Вот что нужно знать, чтобы выбрать лучшие яблоки:

 Лучшие сорта яблок для сушки

Кисло-сладкие сорта:

 Антоновка

 Симиренко

 Гренни Смит

 Голден Делишес

Сладкие сорта:

 Мельба

 Джонаголд

 Фуджи

 Папировка

Эти сорта содержат оптимальное количество сахара и кислот, что обеспечивает приятный сладкий и немного кислый вкус сушеных яблок.

 Неподходящие сорта яблок для сушки

Мягкие сорта:

 Белый налив

 Славянка

 Лобо

Водянистые сорта:

 Кандиль Синап

 Айдаред

 Кальвиль Снежный

Эти сорта имеют рыхлую мякоть и не содержат достаточного количества пектина, что приводит к тому, что сушеные яблоки получаются слишком мягкими и неупругими...