Traiteur Ertbeek,
is een kleine onderneming, gelegen op de hoek van de Ertbeekstraat en de Runkstersteenweg in de wijk Runkst te Hasselt.
We zijn gespecialiseerd in ambachtelijk, huisbereide en koelvers aangeboden maaltijden. Klaar om op te warmen in de microgolfoven en te gebruiken, thuis, op het werk, op school of op vakantie.
De verkoop van deze maaltijden gebeurt via automaten. Behalve een automaat met huisbereide maaltijden is er ook nog een broodautomaat en een automaat met frisdranken, water en snacks.
Deze automaten zijn 24/7 beschikbaar. Betaalmogelijkheden zijn pasmunt (geen biljetten) of contactloos met bankkaart of smartphone.
Het brood wordt dagelijks geleverd door bakkerij 't Pleintje gelegen op de hoek van het Sint Hubertusplein in Hasselt.
Voor mensen die wel eens broodpudding maken, croque monsieur of verloren brood is er via de broodautomaat (soms) oud brood te koop aan 0.05 euro voor een brood van 800 g. Het is de bedoeling om op deze wijze voedselverspilling tegen te gaan.
De aangeboden maaltijden zijn recepten uit de klassieke Vlaams/Belgische of Franse keuken. Je kan er soms ook maaltijden vinden met Aziatische toetsen en bij gelegenheid ook maaltijden geïnspireerd door de rest van de wereldkeuken (Afghanistan, Marokko, ...)
Het gebruikte verpakkingsmateriaal is 100% recycleerbaar.
De vers bereide maaltijden worden omwille van voedselveiligheid, onmiddellijk gekoeld en vervolgens op 3°C (in de automaten) bewaard.
De maaltijden worden verpakt onder "beschermende atmosfeer" (MAP/ Modified Atmosphere Packaging), wat betekent dat ze luchtdicht geseald worden in een zuurstofarme (O₂) omgeving en de verhouding van natuurlijke gassen (N₂ en CO₂ - aanwezig in de lucht die we inademen) gewijzigd wordt, waardoor oxidatie, bacterie- en schimmelgroei wordt tegen gegaan en de maaltijd langer vers blijft, zonder toevoeging van bewaar- of conserveermiddelen.
De energievoorziening voor het automatenwinkeltje en bijhorende keuken bestaat uit 24 zonnepanelen en een thuisbatterij met een opslagcapaciteit van 14 kWh.
Het meest actuele aanbod van de huisbereide maaltijden kan je steeds consulteren via de website www.traiteurertbeek.be. Deze website wordt dagelijks aangepast.
Het automatenwinkeltje "Traiteur Ertbeek" is een initiatief van Walter Mommen die als hobby-kok, na een carrière van +/- 35 jaar in het onderwijs en in het gevangeniswezen, begin 2021 besloot om van koken zijn nieuwe beroep te maken.
______________
Heb je opmerkingen, klachten of felicitaties over de aangeboden maaltijden en/of service, stuur dan een mailtje naar: traiteur.ertbeek@gmail.com
Bezoek ook eens onze facebookpagina: (3) Facebook
____________
Toelatingsnummer FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen): AER/VLI/032208
Info foodweb FAVV: AFSCA - Foodweb
BTW nummer: BE 0754.542.016