VEGETARIAN & VEGAN RESTAURANT

Veg Pakora es un popular aperitivo frito originario de la India. Se hace con una mezcla de verduras picadas y una masa de harina de garbanzo, especias y agua. La masa cubre las verduras, que se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. 

Cholle Bhature es un plato popular de la cocina india, que consiste en dos elementos: Cholle (también llamado Chana Masala), que es un curry de garbanzos y Bhature, que son panes fritos esponjosos hechos de harina de trigo. El Cholle se hace con garbanzos cocidos, cebolla, tomate y una mezcla de especias como comino, cilantro, chile, cúrcuma y garam masala. Se cocina en una salsa espesa y rica que se sirve caliente.

Pani Puri es un popular aperitivo callejero de la India. También se conoce como Golgappa, Puchka y Pani Batasha en diferentes partes del país. Se compone de pequeñas bolas fritas de masa rellenas de una mezcla de papas y especias, y se sirven con un líquido de sabor agridulce llamado "pani". 

Baingan Pakora son croquetas de la cocina india que consiste en berenjenas fritas en una masa de harina de garbanzo y especias. Es una deliciosa opción para un aperitivo o como acompañamiento. 

El Jalfrezi Veg es una versión vegetariana del popular plato Jalfrezi de la cocina india. En esta variante, se utilizan verduras como pimientos, cebolla, zanahoria, brócoli, champiñones y guisantes 

Chana Masala es un plato de la cocina india que se hace con garbanzos cocidos en una salsa de especias a base de cebolla, tomate, chile, jengibre y cilantro. Es un plato vegetariano y vegano popular en la India y en todo el mundo. 

Samosa es un popular aperitivo de la cocina india que consiste en una masa triangular o en forma de media luna rellena de papas, guisantes, especias y otros ingredientes. También se pueden encontrar samosas rellenas de queso, cebolla y otros ingredientes. 

Onion Paji es un aperitivo popular de la cocina india, que consiste en cebolla cortada en rodajas finas, mezclada en una masa de harina de garbanzo y especias, y frita en aceite caliente hasta que quede crujiente. 

Gulab Jamun es un popular postre de la India que se prepara con una masa suave y dulce hecha de leche en polvo, harina, mantequilla y yogur, que se enrolla en pequeñas bolas y se fríe hasta que queden doradas. Luego, se sumergen en un jarabe de azúcar y agua con aroma a cardamomo y azafrán.