Rhemon telah berkecimpung di dunia kuliner selama kurang lebih 25 tahun. Dengan latar belakang sekolah perhotelan, pengalaman bekerja di luar negri kemudian membuka beberapa usaha kuliner, dan akhir nya pada dunia asap lah menambatkan hatinya, kemudian tercipta lah DOAP.
Keresahan Rhemon akan makanan Indonesia yang belum ada mendunia, walaupun kekayaan cita rasa, resep tradisional dari sabang sampai merauke sangatlah banyak, masakan Indonesia masih kalah di bandingkan makanan negara lain, yang dapat kita temui dengan mudah di mana-mana di Indonesia, seperti burger, pizza, ramen, sushi dll yang bisa di kenal di seluruh dunia. Inilah yang mendasari Rhemon untuk membuat DOAP, daging asap khas Indonesia, dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, Rhemon berharap suatu hari DOAP dapat dinikmati dan tersedia dimana-mana di seluruh dunia.