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A'Cuncuma Winery nasce ufficialmente il 27 Maggio 2025 nel cuore del centro storico di Palermo in Via Judica 25.
E' la cantina di A'Cuncuma Restaurant e custodisce solo vini siciliani.
E' composta da una sala degustazione ed una vera e propria cantina a temperatura ed umidità controllata così che tutti i vini possano essere serviti al massimo della loro qualità.
Ogni giorno, prima di andare al ristorante, io e Gianfilippo, guardavamo al civico 25 questo posto totalmente abbandonato e sognavamo di dargli nuova vita.
A'Cuncuma Winery non è soltanto un ambiente:
A'Cuncuma Winery non è soltanto un ambiente:
è una storia di rinascita.
è una storia di rinascita.
Un luogo un tempo dimenticato, abbandonato, silenzioso, coperto dalla polvere del tempo. Lo abbiamo guardato con occhi nuovi, immaginando cosa sarebbe potuto diventare.
Un luogo un tempo dimenticato, abbandonato, silenzioso, coperto dalla polvere del tempo. Lo abbiamo guardato con occhi nuovi, immaginando cosa sarebbe potuto diventare.
Abbiamo scelto di riportarlo alla luce, con rispetto e cura, mantenendo le sue radici ma donandogli una nuova anima. Ogni dettaglio della ristrutturazione è stato pensato per accogliervi in un luogo intimo, dove il tempo sebra rallentate ed il gusto diventa il protagonista
Abbiamo scelto di riportarlo alla luce, con rispetto e cura, mantenendo le sue radici ma donandogli una nuova anima. Ogni dettaglio della ristrutturazione è stato pensato per accogliervi in un luogo intimo, dove il tempo sebra rallentate ed il gusto diventa il protagonista
Qui proponiamo percorsi di degustazione pensati per raccontare la Sicilia ed i suoi vini, attraverso memoria e ricerca.
Qui proponiamo percorsi di degustazione pensati per raccontare la Sicilia ed i suoi vini, attraverso memoria e ricerca.
Benvenuti dove il passato incontra il presente, e ogni assaggio diventa un ricordo.
Benvenuti dove il passato incontra il presente, e ogni assaggio diventa un ricordo.
Con affetto,
Con affetto,
Valentina e Gianfilippo
Valentina e Gianfilippo
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