Почему огурцы в теплице горькие и что с этим делать?
Причины появления горечи
Горечь в огурцах обусловлена наличием кукурбитацинов - веществ, которые защищают растение от насекомых и болезней. В небольших количествах эти вещества безвредны, но при чрезмерном производстве они придают огурцу горький вкус. Основными причинами повышения уровня кукурбитацинов в плодах являются:
- Неравномерный полив. Чередование засухи и переувлажнения приводит к стрессу у растений, который способствует выработке горечи.
- Недостаток калия...