Якщо говорити про козацький побут, описаний у романі Володимира Рутківського «Джури козака Швайка», то не можна залишити поза увагою козацькі страви. Були тут і запашний куліш, і варені раки, і славнозвісна юшка діда Кібчика. Любили козаки і м’ясо, особливо впольованих у степу тварин. Одним із таких було м’ясо, яким ласували і Санько, і Грицик, і навіть Демко Дурна Сила, проте ми з вами навряд чи його скуштуємо, адже цей вид тварин занесений до Європейського червоного переліку та включений до Червоної книги України.
М’ясом якої тварини ласували хлопці?