解決自備環保杯的痛點！英設計師打造「容器循環模式」，外帶咖啡也能做到垃圾減量

使用一次性紙杯影響甚鉅，根據估計，每年有 6 千億個咖啡杯被丟棄，代表有 6 千億個塑膠杯蓋以及 6 千億個包覆著塑膠防水膜的紙材進入垃圾桶，更糟的是，它們都不能回收。

目前有許多解決方案，包括飲料杯共享，以及最基本的：當一個環保人士、自己帶環保杯。然而，此行動很難普及到所有消費者身上。

建築設計師 Safia Qureshi 指出：「如果要改變人的行為，我們必須讓它變得容易達到才行。現在消費者不願意去做的是：每天都記得帶環保杯，回到家還要記得洗，接著放到隨身包裡，然後日復一日地做同樣的事，這正是我們要去除的障礙。」

6 年前，Qureshi 和同事 Maxwell Mutanda 一起在倫敦成立公司「Studio [D] Tale」，願景是善用設計解決城市中的社會環境問題。4 年前，他們開始關注咖啡杯這項議題，並研擬出一個咖啡廳和消費者都可以輕鬆參與的「咖啡杯循環系統」。

其實，早在那時候，塑膠垃圾尚未成為廣泛的憂慮，但 Qureshi 預知這即將成為重大的問題。她說明：「身為替城市進行設計的建築師，我們習於思考未來 5 到 10 年可能會發生的問題，所以那時候我們就決定要將咖啡杯議題列入設計範圍。」

如同前言提及，一次性咖啡杯的替代方案其中一個問題是，自備環保杯這個行動往往只局限於本來就關心環保的群體，很難拓展到所有消費者。除此之外，Qureshi 指出另一個現實的問題：現行的紙杯基本上是完全不能回收的東西。她說：「生產紙杯的時候，塑膠內膜和外層紙材被緊緊黏合在一起，這種製造方法讓它幾乎不可能被分解和回收。這也是為何使用單一材料來製作產品是很重要的事情。」

因此，Qureshi 認為，要實質創造影響力，就必須開發一個全新的模式——有點像是建築師在做的事情：「設計建築就是在解決問題，找出解方並把不同的元素組合在一起。」

Qureshi 的設計靈感，來自某天早上坐地鐵通勤時，她注意到有 3 個同伴拿著一模一樣、長得很有型的咖啡杯，他們到站後，全都順手將喝完的杯子丟到月台的垃圾桶。

她靈機一動，想到一個替代方案：建立一個循環系統，消費者喝完飲料後，不是把杯子丟垃圾桶，而是丟進一個專門用來收回杯子的集中桶。對於消費者來說，這個改變不會影響他們生活的便利性，又同時能達到垃圾減量的效果。

2019 年 6 月，Qureshi 推出名叫「CupClub」的計畫，設計專屬的塑膠杯，每個杯子在回收前，可以被使用高達 132 次。在倫敦各處都有杯子集中桶，許多集中桶就位於咖啡廳。CupClub 團隊成員每天會去收取用過的杯子，接著用工業用洗碗機清洗，再配送給咖啡廳。

在世界各地也有類似的活用案例。在印度，販售印度奶茶的小販用鋼杯裝呈飲料，客人喝完後，小販就收回杯子清洗。在南亞某些地方，可口可樂用玻璃瓶裝，然後由可口可樂公司收回、清洗並再次把飲料裝進玻璃瓶。在這些地區，歸還容器再正常不過，Qureshi 相信 CupClub 也可以做到同樣的事。

過去兩個月，許多咖啡廳加入這個系統。Qureshi 表示，對咖啡廳而言，參與 CupClub 計畫的成本，幾乎等同於過去處理廢棄物的成本，也就是說，參與此計畫不用額外花費一毛錢。截至目前為止，已經有多達 10 萬個咖啡杯免於「用過即丟」的命運。此外，根據 Qureshi 估算，跟使用一次性紙杯相比，CupClub 可以減少一半的碳排量。未來一年，Qureshi 期望能透過系統供給 6 百萬杯飲料。

CupClub 系統杯子的杯身和杯蓋材料都是低密度的聚丙烯，完全可以回收。杯子是白色的，杯身光滑，跟市面上的一次性紙杯有相仿的外型與大小。CupClub 面臨的主要挑戰是追蹤杯子的去向，因此，每個杯子都配備無線射頻辨識（Radio Frenquency Identification, RFID）晶片，讓杯子的行蹤有跡可循。

消費者只要在有提供 CupClub 杯的咖啡廳，就可以下載 CupClub 的 app 並使用這項服務。假如消費者購物數天後沒有歸還杯子，CupClub 就會認定他想要保留杯子，並向他收取 3 英鎊的費用。Qureshi 說明：「我們在消費者下載 app 的時候就會清楚表明：我們是一群熱血想要保護地球的人，但你們必須歸還杯子，這個系統才能順利運作。」

Qureshi 高興地發現，即使不歸還杯子有其代價，仍然有許多消費者樂意加入系統，他們通常是具備環保意識、對自己製造的垃圾有所自覺的人。隨著永續觀念普及，這些人也越來越多了。

在未來，Qureshi 相信這個循環系統也可以套用到其他產品－－各種人類大量使用的一次性產品，包括沙拉碗、銀餐具等等。她自信地表示：「我們已經紮下基礎，之後就可以如法炮製，重新設計一次性食物容器，改造成可以重複使用的模式。」