Testimoni

Gila sih, ini crepesnya beneran RENYAH TOTAL! Biasanya kalau beli di tempat lain, baru dua gigitan bagian pinggirnya udah mlempem. Ini dari gigitan pertama sampai remahan terakhir tetap kriuk. Teksturnya nggak ada drama alot sama sekali, tipisnya pas banget, kayak kertas tapi padat rasa. Juara banget untuk tekstur!!! 

Jujur kaget pas gigitan pertama 😳. Kirain bakal alot kayak yang biasa beli di pinggir jalan, eh taunya super renyah! Adonannya wangi banget lagi. Fix langganan Wani Crepes!

Ajaib! Crepesnya itu renyah di luar, tapi pas kena lidah langsung meleleh, nggak perlu perjuangan buat ngunyah. Gak ada perlawanan sama sekali dari tekstur alot. Ini berarti komposisi tepung dan bahan lainya pas banget. Bikin ketagihan karena sensasi kriuk lelehnya itu lho. 

Toppingnya boleh sederhana, tapi adonan crepesnya ini yang bikin beda. Aromanya wangi mentega (atau margarin premium?) pas baru diangkat. Begitu digigit, rasa gurih adonannya itu pas banget, nggak cuma manis doang. Ini yang bikin aku bisa makan tanpa topping macam-macam pun udah enak. Natural banget gurihnya. 

Suka banget sama crepes yang "jujur" begini. Kelihatan dibuat dengan passion. Permukaannya itu kayak ada pori-pori kecil yang bikin dia bisa menjaga kerenyahan tanpa jadi keras. Bikin saya nggak enek walaupun udah makan 3 lapis! Ini bukan crepes yang alot, fix. 

Baru kali ini nemu crepes yang bagian tengahnya (yang biasanya paling gampang lembek karena ditaruh topping) masih tetap punya bite. Bukan alot, tapi ada semacam snap renyah sebelum lumer. Keseimbangan antara ketebalan dan panas saat memasak-nya sempurna.