牛排餐點

精選沙朗牛排

屬於牛背肩的部位，牛背肩是由下肩胛肋眼心丶下肩胛翼板和下肩胛襯底板這三部位所構成。此特殊的結構較有嚼勁，肉質也經過斷筋的處理，口感更好，建議5~7分熟。

嫩肩牛排

採用肩胛部份，肉質鮮嫩多汁。

雪花牛排

指脂肪沉積到肌肉纖維之間的部位，一頭台灣牛約只有2%左右的比例， 部位特性肉香、鮮、嫩，是中西餐均宜的高檔牛肉。 肉質鮮嫩、油花呈現雪花般紋路不油膩。

A級牛小排

至肩胛部位口感軟嫩油花均勻，口感滑嫩，熟度建議 5.7分熟。

安格斯肋眼牛排

採用CHOICE等級的沙朗牛排中的肋眼部位，建議採用三~五分熟才能品嚐到好的肉質，如超過五分的話會建議你點別的肉，因好的肉質是吃越生越好吃起來並不會有血腥味...

菲力牛排

取自牛後腰脊（Loin）內側部位，幾乎不含任何油脂。因不含油脂，腓肋牛排最可口的程度是三到五分熟，才能保留它柔嫩多汁的本色，否則肉質會較易乾柴。

脆皮雞腿排

取自雞腿肉去骨部位，先經過主廚獨門自製醬料的醃漬，讓雞腿排充分入味後上利用德國進口烤箱來烘烤，特製的烤箱會將肉汁鎖在其中，不只有著外酥內軟的口感之外，更有著...

厚切豬排

採用原GP大里肌肉部位製作，厚度達到1.8公分但口感不只不會乾、柴之外，還相當軟嫩多汁。

紐奧羊肋排

嚴選來自澳洲羔羊，取自不足歲之嫩小羊，每隻羔羊只取二片，保留了羔羊獨特的原始風味(PS:因羊肋排是用烤箱烤的，所以等待的時間會比較久)

帝王鮭魚排

來自挪威的鮭魚富合天然之不飽和魚油，具有抗老化增加免疫力之功能，口感獨特，纖維頗細，魚刺極少是極佳的魚類蛋白質攝取來源(PS: 鮭魚排分兩種:本店採用的帝王...

大比目魚

來自阿拉斯加、冰島等地的乾淨大海，取自魚體中最精華且富含油脂的部份，入口即化。

鐵板麵