Peren
Saint Remy (stoof)
St. Remy behoort tot een van de beste stoofperen, Het is een van de beste bewaarperen. De Saint Remy heeft een lichtzoete smaak. Minder zoet dan de stoofpeer Gieser Wildeman. De peren zijn koel het beste te bewaren. Als je de peren kookt worden ze lichtrood van kleur. Nu v.a. €1/kg
Recepten voor Saint Remy
Deze stoofpeer kookt lichtrood (maar in 15 minuten heb je al een heerlijk zoete zachte peer). In tegenstelling tot de Gieser Wildeman kan bij het koken van de Saint Remy suiker worden toegevoegd voor een optimale smaaksensatie. Stoof deze peer in rode of witte wijn of in honing, op smaak gebracht met gember. Siroop is hiervoor ook geschikt. Eventueel kun je naar smaak nog kaneel toevoegen. Je kunt van stoofpeertjes ook de lekkerste desserts maken of als compote serveren en verwerken in gebak. Ook lekker is om de peren in parten te snijden en 20 minuten mee te laten gaan in de oven (besprenkel met beetje kaneel) resultaat is een gebakje!
Conference peer (hand)
Sappige handperen, ook wel bekend als Lange Luiten. De klassieke Nederlandse handpeer. De conference peren zijn lekker zoet van smaak.
Nu v.a. €1/kg
Recepten voor de Conference peer
Kaas, peer en noten... En dat allemaal in één snack. Met deze makkelijke taartjes til jij elk tussendoortje naar een nieuw level!
Gieser Wildeman (stoof)
De Gieser Wildeman heeft een zeer zoete smaak. Ongekookt is de peer niet geschikt voor consumptie. Deze stoofpeer kookt vuurrood en is zo zoet dat suiker toevoegen niet per se nodig is. De kooktijd voor de Gieser Wildeman peren is 2 tot 4 uur, maar dit kan ook echt wel korter in 30 minuten zijn ze al heerlijk alleen de kleur minder intens... Stoofperen worden vaak als een bijgecht voor wild of rundvlees geserveerd. Gieser Wildeman peren zijn op een koele plaats 7 tot 14 dagen houdbaar.
Nu v.a. €1/kg
Recepten voor de Gieser wildeman
Het klassieke recept is natuurlijk stoven.
Zet de peertjes in een pan waar ze allemaal rechtop naast elkaar kunnen staan. Voeg de rode port, de suiker, het opengesneden vanillestokje en de sinaasappelrasp toe. In 30 minuten zijn ze al hartstikke lekker