We starten met een casus die het thema ondervoeding concreet en herkenbaar maakt. Vervolgens wordt toegelicht wat ondervoeding precies is en welke gevolgen dit kan hebben voor de gezondheid en het dagelijks functioneren. Daarna komt het voorkomen van ondervoeding in België aan bod, om de omvang en relevantie van het probleem te schetsen.

Aansluitend wordt ingegaan op de verschillende screeningtools die gebruikt kunnen worden om ondervoeding tijdig op te sporen. Ook wordt stilgestaan bij de vraag hoe om te gaan met strenge diëten bij personen met (risico op) ondervoeding. Het belang van volwaardige voeding wordt benadrukt, met bijzondere aandacht voor energie- en eiwitrijke voeding. Daarnaast wordt het nut en de plaats van bijvoeding besproken.

Ann-Sophie Vuylsteke is diëtist-diabeteseducator en komt jullie alles vertellen over dit thema!