ビーンピューレ市場規模は2022年に24億米ドルと評価され、2030年までに37億米ドルに達すると予測されており、2024年から2030年まで6.4%のCAGRで成長します。
ビーンピューレ市場は、さまざまな用途向けのビーンピューレの生産と流通に焦点を当てている食品業界の成長セグメントです。豆ピューレはさまざまな種類の豆から作られ、滑らかでペースト状に加工されます。市場は主に、幼児用食品、飲料、その他の食品などの用途に基づいて分割されています。以下は、これらのアプリケーションによってセグメント化されたビーンピューレ市場の詳細な説明です。
幼児食品アプリケーションは、豆ピューレ市場で最も重要なセグメントの 1 つです。豆ピューレは離乳食の重要な要素として機能し、乳児の発育に不可欠なタンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素を提供します。レンズ豆、ひよこ豆、エンドウ豆などの豆は、マイルドな風味と栄養価があるため、この目的によく使用されます。これらのピューレは、離乳プロセスの一環として、通常は生後 6 ～ 12 か月の乳児の食事に導入されることがよくあります。植物ベースの食事の健康上の利点に対する親たちの意識の高まりにより、栄養価の高い自然なベビーフード製品の需要が高まっています。
幼児用食品のメーカーは、クリーンラベル製品の増加傾向に対応するため、オーガニックおよび非遺伝子組み換えの豆ピューレの製造にますます注力しています。また、多くの親が乳児に特別な食事を選択しているため、グルテンフリー、乳製品フリー、アレルゲンフリーのオプションに対する需要も高まっています。さらに、親が子供のために植物ベースのタンパク質の代替品を求めているため、植物ベースの食事への傾向の高まりが市場に影響を与えています。乳児用食品の安全性に関する規制と認証が厳格化されているため、製品の純度と品質について高い基準を維持することが重視されています。全体として、消費者が栄養、持続可能性、健康志向の選択を優先し続けるため、幼児食品分野の豆ピューレ市場は着実に成長する態勢が整っています。
消費者が植物ベースの代替品や機能性飲料に移行するにつれて、飲料での豆ピューレの使用が勢いを増しています。豆ピューレ、特に大豆、緑豆、黒豆から作られたものは、スムージー、プロテインシェイク、植物ベースの代替牛乳に組み込まれています。これらの飲料はタンパク質、繊維、必須ミネラルの豊富な供給源を提供するため、健康志向の個人、アスリート、ビーガンや乳糖不耐症の消費者などの食事制限のある人にとって魅力的です。植物ベースのミルクに加えて、豆ピューレは、栄養価を高めたエナジードリンクや強化栄養ドリンクなどのインスタント飲料 (RTD) にも使用されており、栄養価が高まっています。
植物ベースの食事の人気の高まりと、飲料における乳製品フリーおよびグルテンフリーのオプションに対する需要の増加が、この市場の主要な推進要因となっています。メーカーは、豆ピューレを中心成分として使用する革新的な飲料製品を開発することで、これらの傾向を利用しています。これらの製品は、必須栄養素を提供するだけでなく、機能性飲料やクリーンラベル飲料に対する高まる要望にも応えます。飲料分野における豆ピューレ市場の拡大は、世界市場での豆ベースの原料の入手可能性の増加によっても支えられています。消費者が従来の乳製品や動物由来のタンパク質の代替品を求め続ける中、豆ピューレ市場の飲料セグメントの成長の可能性は依然として高いです。
豆ピューレ市場の「その他」セグメントには、幼児用食品および飲料以外のさまざまな用途が含まれます。これには、ソース、スープ、ディップ、スプレッド、加工スナック食品における豆ピューレの使用が含まれます。豆のピューレは、風味、食感、栄養プロフィールを向上させるために、これらの製品によく組み込まれます。たとえば、豆ピューレはスープを濃くしたり、ソースのベースとして使用することができ、乳製品やグルテンを使用せずにクリーミーな食感を提供します。同様に、スナック食品分野では、豆ピューレはフムスや豆チップスなどの製品に使用され、スナックの味と栄養価の両方に貢献しています。
豆ピューレは、伝統的な料理用途に加えて、植物ベースの肉代替品の製造でも研究されています。豆ピューレの食感と栄養プロフィールは、ビーガンバーガー、ソーセージ、その他の植物ベースのタンパク質製品の理想的な材料となります。植物ベースの食事を採用する消費者が増えるにつれ、より健康的な食品の選択に対する消費者の需要と革新的な食品の開発の両方によって、「その他」部門は大幅な成長を遂げています。成分としての豆ピューレの多用途性により、幼児用食品や飲料を超えて幅広い用途での使用がさらに推進されています。
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北米 (米国、カナダ、メキシコなど)
アジア太平洋 (中国、インド、日本、韓国、オーストラリアなど)
ヨーロッパ (ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペインなど)
ラテンアメリカ (ブラジル、アルゼンチン、コロンビアなど)
中東とアフリカ (サウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプトなど)
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いくつかの主要なトレンドがビーンピューレ市場の成長と発展を形作っています。まず、植物ベースの食事に対する消費者の嗜好が高まっており、これによりさまざまな食品や飲料製品に豆ピューレが採用されるようになりました。消費者は健康志向を強めており、食品に自然で栄養価の高い成分を求めています。この傾向は、ベビーフード、飲料、スナック食品の分野で特に顕著であり、豆ピューレにはタンパク質、繊維、必須栄養素が豊富に含まれています。
もう 1 つの重要な傾向は、オーガニック製品や非遺伝子組み換え製品に対する需要の高まりです。消費者が食品調達と持続可能性についてより意識するようになるにつれて、人工添加物、保存料、遺伝子組み換え原料を含まないクリーンラベル製品への関心が高まっています。この傾向は、親が子供のために選ぶ製品の品質と純度に厳しい目を持つ幼児食品や離乳食の分野で特に重要です。
さらに、食品生産における持続可能性への注目が高まっており、動物由来のタンパク質と比較して、より持続可能なタンパク質源として豆の使用が促進されています。豆は成長に必要な水や土地などの資源が少なくて済むため、環境に優しい豆です。消費者とメーカーが同様に持続可能性に注目するにつれ、特に持続可能な食生活の観点から、さまざまな食品でビーンピューレがさらに普及する可能性があります。
ビーンピューレ市場には、いくつかの要因によって引き起こされる機会が満ちています。重要な機会の 1 つは、植物ベースのビーガン食品の拡大です。健康、倫理、環境上の理由から植物ベースの食事に移行する人が増えるにつれ、豆ピューレなどの植物ベースの食材の需要は増加する見込みです。メーカーは、植物由来の肉、乳製品代替品、プロテイン飲料など、豆ピューレを主要成分として組み込んだ革新的な製品を開発することで、このトレンドを活用できます。
もう 1 つのチャンスは、機能性食品や飲料の需要の増加にあります。消費者は、腸の健康の改善、消化の促進、エネルギーの増加など、さらなる健康上の利点をもたらす食品を求めています。豆ピューレには繊維やその他の有益な栄養素が豊富に含まれており、機能性食品の原料として理想的です。企業は、この需要の高まりに応えるために、機能性スナック、栄養バー、ドリンクなどの強化製品における豆ピューレの可能性を探ることができます。
地理的には、新興市場、特にアジア太平洋、ラテンアメリカ、中東などの地域に大きな成長の可能性があります。これらの地域では都市化が進み、可処分所得が増加し、植物ベースの食品の健康上の利点に対する意識が高まっています。流通ネットワークを拡大し、地域固有の製品を導入することは、メーカーがこれらの高成長市場に参入するのに役立ちます。
1.ビーンピューレ市場とは何ですか?
ビーンピューレ市場には、幼児食、飲料、スナックなどのさまざまな食品用途に使用されるピューレ状の豆の製造と流通が含まれます。
2.ビーンピューレ市場の主な推進要因は何ですか?
植物ベース、オーガニック、アレルゲンフリーの食品に対する需要の高まりが、特にベビーフードや飲料において、市場の主な推進要因となっています。
3.豆ピューレは幼児食でどのように使用されますか?
豆ピューレは、離乳過程でタンパク質、繊維、ビタミンなどの必須栄養素を提供するために幼児食で使用されます。
4.豆ピューレにはどのような種類の豆が一般的に使用されますか?
レンズ豆、ひよこ豆、大豆、エンドウ豆は、マイルドな風味と栄養上の利点のため、豆ピューレの製造によく使用されます。
5.飲料における豆ピューレの役割は何ですか?
豆ピューレは、タンパク質や必須栄養素を提供するために、代用乳、スムージー、プロテインシェイクなどの植物ベースの飲料に使用されます。
6.豆ピューレは持続可能な食生活にどのように貢献しますか?
豆は、成長に必要な資源が少ない持続可能なタンパク質源であり、食料生産において環境に優しい原料となります。
7.豆ピューレを使用した人気の製品にはどのようなものがありますか?
人気の製品には、フムス、スムージー、プロテイン ドリンク、ビーガン スナック、植物ベースの代替肉などがあります。
8.植物ベースの肉で豆ピューレはどのように使用されますか?
豆ピューレは、ビーガン バーガーやソーセージなどの植物ベースの肉製品のベースとして使用され、食感とタンパク質含有量を提供します。
9.豆ピューレは食事制限のある人に適していますか?
はい、豆ピューレはグルテン、乳製品、アレルゲンを含まないため、さまざまな食事のニーズに適しています。
10.ビーンピューレ市場の将来は何ですか?
消費者が植物ベース、オーガニック、栄養価の高い食品の選択肢をますます求めているため、市場は着実に成長すると予想されます。
11.ビーンピューレ市場を形成しているトレンドは何ですか?
トレンドには、植物ベースの食事の台頭、クリーンラベル製品の需要、持続可能な食事に対する消費者の関心の高まりなどが含まれます。
12.オーガニック ビーン ピューレは人気を集めていますか?
はい、消費者がクリーンでナチュラルな選択肢を求める中、オーガニック ビーン ピューレは特に幼児食や離乳食製品で注目を集めています。
13.豆ピューレはスナックにどのように使用されますか?
豆ピューレはフムス、豆チップス、プロテイン バーなどのスナックに使用され、味と栄養価が高まります。
14.機能性食品におけるビーンピューレの利点は何ですか?
ビーンピューレは繊維、タンパク質、必須栄養素を提供するため、追加の健康上の利点を提供する機能性食品に最適です。
15.豆ピューレは消化器官の健康に役立ちますか?
はい、繊維含有量が高いため、豆ピューレは消化器官の健康を促進し、消化の促進に役立ちます。
16.飲料分野における豆ピューレの役割は何ですか?
飲料では、特に乳製品を含まない飲料やスムージーにおいて、豆ピューレは食感を高め、植物ベースのタンパク質を提供するために使用されます。
17.豆ピューレは幼児食にどのような効果がありますか?
豆ピューレには、乳児の成長と発達をサポートする豊富なタンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれています。
18.企業は豆ピューレのトレンドをどのように活用できますか?
企業は、特に植物ベースおよびアレルゲンフリーのカテゴリで、豆ピューレを組み込んだ新製品を開発することでイノベーションを起こすことができます。
19.豆ピューレ市場の課題は何ですか?
課題には、豆ピューレの純度と品質の確保、有機的で持続可能な調達に関連するコストの管理が含まれます。
20.ビーンピューレ市場で最も成長すると予想される地域はどこですか?
アジア、ラテンアメリカ、中東の新興市場は、都市化と健康意識の高まりにより大幅な成長が見込まれています。