As proteínas são macronutrientes essenciais para o nosso organismo, desempenhando diversas funções vitais. Aqui estão algumas informações importantes sobre proteínas:

1. Funções das Proteínas:
   
   

   • Construção e Reparo de Tecidos: As proteínas são os blocos de construção dos tecidos do corpo, incluindo músculos, pele, cabelo e unhas.

   • Produção de Enzimas e Hormônios: Elas atuam como enzimas, facilitando reações químicas no corpo, e também como hormônios reguladores.

   • Transporte de Nutrientes: Algumas proteínas transportam nutrientes essenciais pelo sangue.

   • Defesa Imunológica: Os anticorpos são proteínas que ajudam a combater infecções.

   • Equilíbrio de Fluidos e Eletrólitos: Proteínas regulam o equilíbrio de água e eletrólitos nas células.

   • Fonte de Energia: Embora não seja sua função principal, as proteínas podem ser usadas como fonte de energia quando necessário.

2. Tipos de Proteínas:
   
   

   • Proteínas de Alto Valor Biológico: Encontradas em alimentos de origem animal (carne, ovos, leite), contêm todos os aminoácidos essenciais.

   • Proteínas de Baixo Valor Biológico: Presentes em alimentos vegetais, podem ser combinadas para obter todos os aminoácidos essenciais.

3. Alimentos Ricos em Proteínas:
   
   

   • Carne Magra: Frango, peixe, carne bovina magra.

   • Ovos: Excelente fonte de proteína completa.

   • Laticínios: Leite, iogurte, queijo.

   • Leguminosas: Feijão, lentilhas, grão-de-bico.

   • Nozes e Sementes: Amêndoas, castanhas, sementes de chia.

   • Tofu e Seitan: Alternativas vegetais ricas em proteínas.

Lembre-se de que a variedade é essencial para obter todos os aminoácidos necessários para uma saúde ótima.

Como podemos ver, o consumo de proteína é excencial para nosso desenvolvimento, tanto físico como mental, devido às suas propriedades em cada tipo de alimento.

Para que se possa fazer uso adequado do consumo de proteína, recomenda-se consultar um especialista em Nutrição.

Fonte: tuasaude.com