Sajam je tržišna institucija koju priređuju gospodarske izložbe i mjesta gdje se u određenom vremenu i prostoru sastaju prodavatelji i kupci.

Mogući organizatori sajma vježbeničkih tvrtki su škole i Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih (ASOO).

Škola organizira sajam na kojemu mogu sudjelovati sve vježbeničke tvrtke koje djeluju na razini škole ili organizira sajam na kojemu mogu sudjelovati vježbeničke tvrtke iz drugih škola ili država.

Sajam vježbeničkih tvrtki je prilika da:

· predstavite vježbeničku tvrtku

· predstavite proizvode

· pronađete nove kupce

· napravite promociju vježbeničke tvrtke.

Sajam vježbeničkih tvrtki nudi razne mogućnosti:

· izlazak na nova tržišta

· promociju vježbeničke tvrtke i proizvoda/usluga

· pozicioniranje na tržištu

· razmjena iskustva

· prikupljanje novih ideja

· uvid u rad konkurencije

· pronalazak novih partnera za zajednička ulaganja

· pronalazak partnera za nastup na trećim tržištima i sl.

Sajam je idealno mjesto na kojem je moguće povezati sadržaje nastavnog predmeta Vježbenička tvrtka sa svim kurikulumima međupredmetnih tema kako bi se učenicima omogućilo stjecanje kompetencija za 21. stoljeće. Međupredmetne teme s kojima će se učenici susresti na ovom sajmu su sljedeće:

· Zdravlje

· Učiti kako učiti

· Uporaba informacijsko komunikacijske tehnologije

· Poduzetništvo

· Osobni i socijalni razvoj

· Održivi razvoj

· Građanski odgoj i obrazovanje.